所需材料： 公仔箱論壇9 s: a8 S p0 V8 X% `& G p& {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l* a" p2 T& }- x8 i2 @
豆腐 ... 2塊
! l- @. R5 k4 C* k2 wtvb now,tvbnow,bttvb絞肉 ... 110公克
$ F3 ]+ [* `2 V4 X高湯 ... 2飯碗 公仔箱論壇" m7 \# [! q1 f) ~
沙拉油 ... 2飯碗
# U" X; e4 U* N0 ~0 r太白粉水 ... 1大匙
) y# n; k V5 w& H3 g" ?$ _( K9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料公仔箱論壇! J" i/ o$ [9 ?4 }, ^; @
辣豆瓣醬 ... 2大匙
6 k t5 [& z7 s, f公仔箱論壇薑末 ... 1小匙
, I8 A2 a* V. X. e/ n% T @tvb now,tvbnow,bttvbB 料tvb now,tvbnow,bttvb. U* ?/ q' @9 n/ J* R1 V
醬油 ... 1/2大匙6 [, k! m7 B7 y/ A
味精 ... 1/2小匙公仔箱論壇; \: v% E j5 u& g& R
酒 ... 1小匙0 ]/ o7 J {+ W* D
C 料
/ r5 t& f+ V" O公仔箱論壇麻油 ... 1/2小匙
7 ]2 l+ m/ A5 Z5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 ... 1小匙公仔箱論壇7 t( V5 K" H; p5 D9 P, c, j
花椒粉 ... 1小匙3 S+ P+ D8 p8 a W \ G4 u2 S- V
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; a. G3 \) C# B2 B8 |2 ~% L" l作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f$ Q# v( \8 l0 L1 l% c
豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' c& N, N& F' j: r( C
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
# \, N9 J U1 C# ~8 z/ iwww3.tvboxnow.com撒上C料以增香味。
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5 m% F1 \9 R% u" }5 S$ W6 k備註：tvb now,tvbnow,bttvb& v/ e5 R) t. `+ e. k- P
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。4 h+ [1 ~; c+ [8 b7 `
2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。www3.tvboxnow.com3 X! Z6 e, z' u, h: G0 z
3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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