材 料 :
& e9 O3 U& J; o) b; a' G+ H* i6 w: w5 碗水1 e- q: B) R' ]* g1 ?
2 碗砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T7 X+ j- c2 b l8 H" t4 k, ?$ `
1/2 碗粟粉
9 X) N( g2 S8 k6 V$ [8 s4 [! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 碗芝麻粉3 R, j2 o- @" l
1 碗馬蹄粉5 J# D# X* ?: u( Q% a) m
公仔箱論壇5 J2 _9 v8 J& r8 J( u+ {9 C
做 法 :
) K( I1 l$ q# F2 ]" U(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。
3 |8 {5 O/ x) A7 j( H' cwww3.tvboxnow.com(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。www3.tvboxnow.com; o6 T/ @7 i# R$ p3 d. v
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
- |# [+ Y* w( r( E% ~tvb now,tvbnow,bttvb(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
" z% Z$ K, K% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。tvb now,tvbnow,bttvb# \8 n# n2 M* D$ B
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備 註 :
. I4 {4 f' c' ~( a(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水tvb now,tvbnow,bttvb" r. I. h/ Q6 l5 r6 q% |
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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