[甜品] 杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee)

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杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee)www3.tvboxnow.com& i% A/ k1 N% {( K. w

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6 n! j8 H+ d  y$ o/ [  Qtvb now,tvbnow,bttvb材料:淡忌廉 cream   750ml
. n, A! B; b3 ^5 ptvb now,tvbnow,bttvb       鮮奶    milk      250ml
5 G0 C6 o; v' {www3.tvboxnow.com       蛋黃   egg yolk  10pcs
# v" G$ s# |$ j; ?) n& n公仔箱論壇       糖  ganulated sugar  150g
) h4 y2 D+ k. J0 @& B7 M, F. F6 T, S2 y       橙皮  orange skins  2pcs
; |" Q; [7 }" r# [) H4 q( o8 E* p% F       杏仁酒  AMARETTO  50ml
  g) f' s! \' \, b       英式杏仁餅 AMARETTO  cookies  適量5 g5 ]; R' C$ A) L8 |7 o. o0 `

7 c$ B' T3 n& H; ^2 Z公仔箱論壇做法:cream,milk,sugar,orange skins落煲煮至微暖,之後撞egg yolk+AMARETTO酒拌勻過篩(如果表面有泡泡,可用火槍或一張抹油紙去掉)最後落碗再加AMARETTO cookies..入100%焗爐隔水焗20-25分鐘便可...