【材料】+ D" Q9 C, _5 u& ~9 @
光雞一隻
; h. m. e" b* i V5 V' E蒜頭十二粒
' r6 a0 `! P* p1 L2 ?www3.tvboxnow.com生薑十片www3.tvboxnow.com. M, q( ^2 R* y
乾蔥頭八粒
4 C& o' s- @8 Z2 G' }1 m* k7 S3 h0 Ctvb now,tvbnow,bttvb香蔥一條(切段)! K& i+ V: `2 _6 R/ w2 \
生粉一杯半(撲粉用)
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0 u, ~$ H! T% M% z% S1 w【醃料】( w4 c# w3 l* E4 X' i
薑汁一茶匙. m" X5 s) l" r) V0 H- `8 s! O j; D& H
紹酒一茶匙
7 L% M0 ^( Q/ `; B8 t1 }www3.tvboxnow.com鮮雞汁二茶匙公仔箱論壇" w, _ [5 y) M; ?- R% K+ K& H
生抽一湯匙- K+ g' a( Y8 F& {9 y
生粉一湯匙
; X7 c4 a, @# U: I7 k3 [www3.tvboxnow.com麻油半茶匙公仔箱論壇# b2 E; @. Q! i
胡椒粉四分一茶匙
4 ]' E6 d" ~# l公仔箱論壇1 I- G' t8 F% m: j4 s
【汁料】
. }) N. i$ R4 w! Gwww3.tvboxnow.com清水半杯
, ] H) c4 q3 c9 ?$ D* ewww3.tvboxnow.com鮮雞汁一茶匙4 C$ _ x, w8 H# B& v8 R. C
鮑魚汁一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K2 U: v) t( g" l/ n& `
生抽二茶匙6 ~8 D4 F# K" ?$ X
砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 P q/ `1 ]! c+ q3 o) ~ i) C3 f# n, k
麻油半茶匙
" T2 T$ ^: |8 ~tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙
" u/ x* x2 v+ j; A0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com( P+ t4 @- G) b( f# q4 y
【做法】
7 ]- n, P5 p6 T. q& r. A l(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
8 R: Y3 G" L# _2 w. Z. L(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V; J! V2 W; |
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2007-1-6 11:20 PM
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