花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等
. a4 j& n+ D! G# W3 e5 ]食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
, x$ g3 ~: }; l% a# Q% etvb now,tvbnow,bttvb浸 發 :
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/ @) E5 d4 K" N1. 一般花膠用冷水浸過夜。 公仔箱論壇7 ~3 ?: \0 ]5 r, a' R
2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。! n! B, o/ L; \4 D% B+ [# V
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
" J# n# [% [0 h. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
- Y9 F7 g5 W8 v8 ?# j/ x% }+ _& Bwww3.tvboxnow.com5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。 www3.tvboxnow.com h1 n. k& d8 I# B; i# n
6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。
6 v( e- M# p8 J8 htvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com4 w. V! l: H- r) c1 r5 U, v( V
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花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法
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3 h: O3 m" W+ v) B% V1 K材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量
# N' S' o1 ] w7 X/ b' p公仔箱論壇汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙
. s1 G# P2 l" _# E& U做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb# z( f. x+ w5 T
+ e# \1 ~0 K) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。
; o, H7 D* }2 h/ V/ {7 I3 z2 W) ]" D7 l2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。 公仔箱論壇9 S" P" {9 H. U5 v3 p( j7 Q
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
* @' {- G+ l4 ]3 Swww3.tvboxnow.com4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。 ) ~3 u# |. p9 R
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+ V& o& o1 I9 q" s `- ltvb now,tvbnow,bttvb冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |6 [5 @$ n# T, R0 f9 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M) G* {* L% A! [: S* p: f# @
材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
5 Q' N R$ N+ e& cwww3.tvboxnow.com做 法 : 公仔箱論壇& n9 e" N- |+ {6 f5 W2 t0 H# w4 \
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1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。 公仔箱論壇/ [6 L; Z" [. |3 ?7 B# X' i
2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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