材料：
' a5 j: W; _4 r8 t/ b" [ |; j公仔箱論壇龍蝦
* l$ V8 X# b: }公仔箱論壇調味料： 芝士粉、忌廉雞湯、淡奶、蒜茸、乾洋芫茜、胡椒粉、鹽、糖各適量
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做法： 公仔箱論壇0 l5 \4 H4 u6 Z
1.將龍蝦放尿洗淨，開邊切件，用胡椒粉和鹽醃15分鐘，蘸上生粉。 ; [/ r# e, y& ?9 G+ w3 Q
2.燒熱半杯油，將龍蝦走油，撈出用紙吸乾油份。 www3.tvboxnow.com! q2 \) U- G z! C
3.倒出油，剩下少許，轉慢火爆香蒜茸，加入忌廉雞湯煮滾，接著加入淡奶煮成糊狀，再加入龍蝦兜勻，用少許鹽、糖調味，再加入芝士粉炒勻後立即離火。 www3.tvboxnow.com. Z6 a% y% y0 d% L
4.將以上熟料放碟上，洒上乾洋芫茜，放進預熱好的焗爐內烤約3分鐘，直至表面呈微黃色即成。 |
發表於 2007-1-21 01:30 AM
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