材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜
9 c' A! @) _- o0 Swww3.tvboxnow.com 、八角各2粒、薑4片
d0 ^6 A2 L- l- C7 x: R5 s公仔箱論壇調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙' _& r% ^; N5 U ~/ Q- m
B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 D$ j. m8 c/ S# _
C料：太白粉水2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |1 O- @7 Q+ D' X' D8 E7 d
作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去
( U$ K* _5 P9 c; W1 O 皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。1 n% p( ~# E9 w
2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑+ l# @, i; n1 P- L8 ` @
片小火煮半小時，撈起、瀝乾。
; [4 [3 T0 f. I7 j 3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放
& u6 q$ m9 L4 k0 f) V6 B3 { 入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火
" G g( m% C! D8 g& E 煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。 |
發表於 2007-1-25 09:55 AM
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