1. 步步高昇
3 t# ]* \% s# E& O! n9 {& d材 料:公仔箱論壇5 B. }& Y$ u: |1 r# H
冬菇 12朵 3 N) T: f. G5 s6 c! r
竹笙 12條
) G7 B2 C4 \. @9 gwww3.tvboxnow.com青江菜 12棵 tvb now,tvbnow,bttvb P0 K! N Q+ G8 o" x% s' x6 D( E
蝦仁 1/2斤
; y# y$ q3 X) P) F中油 2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s1 d4 H$ u2 ^1 w
公仔箱論壇& _- Z! j" A) J4 j3 L7 y. X# m
調味料
3 Q8 u7 \( t3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2兩
0 z" m" s5 x- K2 o9 X! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 1/2兩
/ \. ?1 V$ g( B; F; _: a( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb2 m/ S3 y0 g5 T2 q8 D
米酒 少許
0 ?$ C. \0 R. d. zwww3.tvboxnow.com蠔油 1兩
. L; [! {+ @0 W: ?8 ~) n* E公仔箱論壇太白粉 1兩
& v& M9 W6 u2 D, U( m, B5 Btvb now,tvbnow,bttvb
3 k" T1 |, n) T } V, T6 z- E* I6 i5 w; ntvb now,tvbnow,bttvb做 法
( i" ^9 {1 V3 ^0 ?( r- ^(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `; P( j' m% G1 ]
(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。 & s! u- h6 z1 K, g7 h
(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。 www3.tvboxnow.com' r( B& N0 Y+ Z6 M3 e4 c
(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。 公仔箱論壇% U6 \3 c( `' r1 O6 J
(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。
) J! N! K( M* j3 D( d, a% U/ o公仔箱論壇 公仔箱論壇" ?! r8 f: d# [
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2. 海鮮扒滑豆腐 |3 a0 r/ j& p' `/ _
材料
k% K M0 e$ k4 rtvb now,tvbnow,bttvb滑 豆 腐 1盒
) R& D, u, m- H* r蝦 肉 4兩
' Z" q- ^. e# x D+ I; D1 x& p" y# j帶 子 4兩
. A$ Z% b5 J4 k$ d, jwww3.tvboxnow.com魚 柳 4兩
( K9 j) w: C/ s0 ?+ Q5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上 湯 1杯 公仔箱論壇9 ]- ]* i$ D2 j% H% s3 Y+ M8 U
蛋 白 1隻 公仔箱論壇0 [0 \" u5 ^2 Y' P
生 粉 水 少 許
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) B8 R) z6 B( @+ G& T4 |' U" R公仔箱論壇調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ], s: K( u* t4 X
醃 料 ：
$ j5 o( C5 R8 C$ q1 P- R% J; v魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙
% q7 s. k9 n$ nwww3.tvboxnow.com鹽 、 胡 椒 粉 少 許
( S5 M+ u0 W2 g0 u0 \/ Ktvb now,tvbnow,bttvb製法:
. M- b% s/ R% E; z8 h( J海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。 - D; q$ k$ x/ m
豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。
8 e- l& B7 D) f4 @www3.tvboxnow.com燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可
* v/ {- ^) C0 |. O4 U& C9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 [# D$ A3 J) ~- O4 Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ a" U1 P r% q9 q* I. @
3. 鮮蝦釀西蘭花
* t/ h+ W4 r; c# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : www3.tvboxnow.com6 V' ]; S5 ~0 f5 |
10 兩蝦仁
6 V4 G7 A5 c! V0 t! n' Q' g7 r' [& R1 罐清雞湯
6 n; S! n: u j5 Otvb now,tvbnow,bttvb1 顆西蘭花
! {1 r6 x4 }2 W& g& L; }5 pwww3.tvboxnow.com
( e- v8 ^- C: f7 N9 s+ ~/ B# F! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j5 Z4 E5 @" z% Y+ @6 |& v
1/2 茶匙鹽
0 g% Y6 O+ c( F# Xwww3.tvboxnow.coml/2 茶匙糖
- _, Z% U3 g' Z3 c7 S公仔箱論壇1 湯匙生粉0 N. Q5 H2 x& `
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~) [' H+ @) X W: P. b3 l
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獻 汁 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i. w1 o- w7 u# g
l 茶匙生粉
$ N; ~/ K8 p! @* C5 q7 w公仔箱論壇鹽少許公仔箱論壇4 E2 t: E0 W. r) `& _& m
tvb now,tvbnow,bttvb) q0 F8 c7 V& d; B
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb8 N0 _" F+ b6 E! N/ N2 n5 ^0 X% Z
(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。
) r9 w4 K0 o4 z$ Q(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z7 l, ]: }3 W! M Q' Q' b
(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。
1 ]8 ?; G) M& O& U1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用- l$ [3 M0 |0 V, d: ]/ c' |
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4. 冬蟲草響螺雞湯
! \+ h' h- G( a5 Ltvb now,tvbnow,bttvb材料
9 x1 g* O( _) x4 H" y7 J0 r9 ?tvb now,tvbnow,bttvb乾 螺 160克 公仔箱論壇9 `$ Z8 a' q$ V ]% T1 I/ l4 M) G
鮮 雞 1/2隻
7 R/ t& s, u5 R( s5 h4 V0 `1 P公仔箱論壇冬 蟲 草 24-32克 www3.tvboxnow.com1 C# ~; c5 R4 g5 F! Q
薑 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p- C) V4 G9 a" b0 ?. [9 P6 `
蔥 1條
/ O6 U" [ Q! ~4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 脛 160克 (隨 意 ) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M$ d; q/ i! b' G+ N
清 水 少許
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調味:
* u' N8 b% e/ a6 D. C8 n3 P" T+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少 許: r* P. s& K5 \
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製法:
+ x( [0 H9 _& C' h4 A7 ?4 f冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o. s* I3 Y" p
豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 A, c5 h; u& i* k7 C
響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。tvb now,tvbnow,bttvb* K- w' g' H) V5 f5 Q7 T
把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。 www3.tvboxnow.com5 r, a) W1 K2 Z0 W u
煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。
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5. 紅豆沙湯圓
- D( U: x3 U2 m, Z2 M! E9 Dwww3.tvboxnow.com材 料 : www3.tvboxnow.com, l* n5 d* G4 m' e
1/2 斤紅豆
# q" X. J! J3 J: y( Z% ~# h1 u# b公仔箱論壇1/2 斤冰糖
1 z8 U3 q# |! _2 U1/2 個橙連皮
9 x( p' Q) d, E% `3 G: t* t2 ewww3.tvboxnow.com湯圓適量www3.tvboxnow.com3 K$ a; V4 B- [1 ~- g9 Z% n
tvb now,tvbnow,bttvb& i; I0 i) Q# V( k% W
做 法 :
8 E; P6 \. i) Q/ W1) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。公仔箱論壇# [/ Q4 A* L8 Y3 f9 y
(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。6 X) V$ {) Z+ T; ^1 i7 d* `" `
(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。
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三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵 A+ d9 A9 I2 G7 s8 \' q. E, q
4 t6 O6 M+ ~5 W/ I- t- G公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
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