6 l# h$ m5 e$ p! t5 |1 L- U" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料" _' z1 x* |/ q
水.....1碗# ~1 Q" K5 U* v
蛤蜊.....8粒公仔箱論壇" _0 C+ {; M, d$ g
蔥花.....適量# Z/ Y9 i% T! L4 R
炸油.....適量www3.tvboxnow.com2 M/ ?. W/ ~% A3 \, `
蟹黃.....5大匙
& |; L) ]) l+ J8 Y8 D4 x蛋豆腐.....2塊8 x) S" ?" f0 K6 n( g
蟹腿肉.....8支
- S; J8 A3 g9 ~* ttvb now,tvbnow,bttvb草蝦仁.....8尾
1 V" T& s: S$ W) ^4 r; q! w芹菜末.....適量
& ?( d& w6 ]% |1 n% awww3.tvboxnow.com青豆仁.....1大匙www3.tvboxnow.com+ f. g# T$ u" @" L2 i
紅蘿蔔丁.....1大匙0 t( d5 n6 c* K" P5 T1 u& [
玉米粒.....1大匙www3.tvboxnow.com! ]% V' p, V1 _8 Y& M) b
% @7 I1 F _& R# \& q, R% [3 T% J7 dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 z+ m; l) k) E- {3 ]; F
調味料公仔箱論壇$ B6 a3 j, W8 n8 B
鹽.....少許
6 j' |$ }9 x" M7 \+ Jtvb now,tvbnow,bttvb香油.....少許www3.tvboxnow.com/ K5 e- m9 j! f
雞晶粉.....少許
a& O/ Z. t# l( L; ^公仔箱論壇太白粉水.....適量
a0 A# Q# f/ V- B7 j公仔箱論壇6 D& `' e! ]: N" E
3 M: i f9 _& u% C9 r9 D作法
, e7 ]( v+ S; Y& @- H! X$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。tvb now,tvbnow,bttvb: p4 q! F! }$ r1 Q' M8 }9 v% a
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2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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) _* h! i& E( T' d3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。4 }. E$ H) x9 }) C8 g
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4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。* j' q* q1 }( L( M6 U
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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