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原味巧克力蛋糕.....1份
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2 x$ |& j5 d, ^; a( U公仔箱論壇慕斯餡：
' U2 W; u* X' f, b! r公仔箱論壇鮮奶油.....100g
& ~8 D2 P9 L3 a- m% Ctvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力.....100gwww3.tvboxnow.com; y7 p# k6 d4 h7 |. F m
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作法公仔箱論壇8 M: \4 u$ ^) y* C& B
1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。2 r7 _* U' j4 n" ~
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2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。公仔箱論壇+ d9 Z( h! J& j2 l$ i7 r# {
$ w: E: }, _1 E' f7 R8 C% f3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
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; o$ Y% U: J, X+ z公仔箱論壇4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
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: v) j) w) n) r' p4 Z5 ~www3.tvboxnow.com5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
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發表於 2016-2-4 04:48 AM
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