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材料
9 B- |- R% S5 x" V% j& Q1 E* ^. I公仔箱論壇原味巧克力蛋糕.....1份
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, f5 z, {! m$ M# k慕斯餡：tvb now,tvbnow,bttvb6 b4 R: J8 ^- L4 y8 ~
鮮奶油.....100g
8 @, D+ ]/ U+ ]( Y! ytvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力.....100g
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# x' I/ C4 y5 P. h* a作法tvb now,tvbnow,bttvb; B6 F2 {: F- `+ \3 f
1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p" R1 |0 Z" _1 L* @
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2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。公仔箱論壇2 ?9 {7 o$ I( t L5 m" l0 T
: T5 A; v# b- k3 W& v- u1 A6 c- {3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。公仔箱論壇/ H+ @4 w( P# [: h# B# F
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4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。公仔箱論壇$ I {' I3 X, o& x$ ^6 L6 f n. g% V
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5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。公仔箱論壇# n! P9 F6 {! i* H% u
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發表於 2016-2-4 04:48 AM
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