. L3 }+ U# i3 ^, P0 K
材料: 1 O( o1 L; I# _2 @7 O
豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量
+ E- \6 ~3 I; H ^6 [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i/ h: N9 e, k
, o8 q3 w0 P o6 Q" m公仔箱論壇調味:
4 {, ` w/ o, ]www3.tvboxnow.com鹽適量、蠔油適量、紹酒適量
) \3 [. J& N0 V. c8 A O7 h3 W3 A
4 |) }4 s% }- t+ r, t& q6 C; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
U/ n5 x* e6 [+ r0 J2 A公仔箱論壇做法: 2 f$ k9 G2 q* m/ W9 ^; ~2 U
1.豬手汆水，隔去水分，再剪走豬手上的毛。tvb now,tvbnow,bttvb' D; E( r1 ` N; q d
. @7 l- T1 I3 ^1 l& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.下鍋爆香薑蔥後，加入草果、桂皮及八角。tvb now,tvbnow,bttvb1 R: N5 c/ H# v+ E
9 D: N0 [6 i" w3.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。tvb now,tvbnow,bttvb1 r# n+ K5 Q0 Q* t H! f0 h
& e' Z9 b3 \3 e! K9 x
4.加入豬手先用大火煮10分鐘。
+ ]( C3 o' w) ?, ^" x公仔箱論壇
7 |9 R n8 { v" S1 [# [tvb now,tvbnow,bttvb5.轉慢火炆半小時後加入冰糖，再炆半小時。
/ z' Q( X/ t3 F$ f+ _1 x$ r4 C) a( ` p, N
6.加入紹酒，上碟即成。
0 H& F4 d& y" B5 F# E8 H% Q. \
* z3 o6 m Q2 Twww3.tvboxnow.com$ J7 S" T" H; y; X" B
Tips: 2 F/ ?3 V& |, U d* |+ m) J! b2 h
豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨，沒有瘀色為佳。
2 H/ _+ z" ^# ~" u! B9 G公仔箱論壇
. D' ~6 ^: Q* ^/ H. H' Ptvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-10-9 04:42 AM
| 