美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]& D, y7 @* v( i! _% k. X
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; o3 _2 N3 U3 f+ B$ A' B! k( H【材料】：
+ ?9 m! ?8 b# ^' c9 x% utvb now,tvbnow,bttvb材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)
5 q$ `2 [6 Y1 h# s# T- w公仔箱論壇腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)www3.tvboxnow.com) ` g. I% n/ G2 L
调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M% c$ ]: l0 E- f! F! ]
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. n% Y! L$ u4 B. \% G% _. \% Pwww3.tvboxnow.com【作法】：
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% b1 R0 R ? M" itvb now,tvbnow,bttvb1 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。公仔箱論壇* r: s' h0 L: I. t5 K' }2 c
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# q; ?& x7 l. q# z6 u2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。
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' G, d) ~+ P9 |- H3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。
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4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。公仔箱論壇 I4 }8 w, f- v0 h- m
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* v- ~8 z% p! B) N0 d$ ~: ^# uwww3.tvboxnow.com5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。
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【其他】：
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) m. Z& Z( n. [" w4 G 1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。* m% N6 s0 J6 h; B$ H
2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f6 Z- w( E' }' Q5 V9 o% r
3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。
/ y3 {' h; ^; z+ W' K公仔箱論壇 4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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發表於 2007-9-30 06:41 AM
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