甜燒白
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【材料】： www3.tvboxnow.com/ N6 j" R; y P, ^$ L1 y, @/ }
五花肉 ... 1200公克
6 H. | W0 N2 F. V5 R1 `公仔箱論壇豆沙 ... 225公克
# }. \5 j: z: a- q6 ]* _www3.tvboxnow.com糯米 ... 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb! L2 b& G8 k4 w2 e4 A) ]
細砂糖 ... 300公克
9 W8 Z" O8 x Ytvb now,tvbnow,bttvb豬油 ... 110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _3 F( A0 G2 p: _' G
沙拉油 ... 6飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb0 [" Y# g1 Y& r, g6 r8 X8 n
糖色 ... 2小匙 www3.tvboxnow.com8 x; ~$ K3 h5 l, Y1 ?
花生粉 ... 110公克
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4 d2 f: W* [/ g" l) N【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb; z7 i- s6 y& t; y
1.肉刮去細毛，洗淨，連皮煮熟，撈起瀝乾；皮面抹些糖色備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ }1 g: |* G ^: o7 {
+ N M7 g. j4 f, G" C" q5 G( ]公仔箱論壇2.沙拉油燒熱，肉整塊下鍋炸至金黃色，撈起瀝乾油份，切成 3 公分寬的厚片，中冒再切一刀(不要切斷，肉皮仍相連)，夾入 3 小匙豆沙。
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6 Z8 K# s0 l0 r0 Fwww3.tvboxnow.com3.糯米蒸熟，趁熱與豬油、細砂糖 150 公克拌勻。& d) A! D3 T `: K1 {
$ L1 V1 I4 Z, q7 J8 z% i7 N" Y4 j4.肉片整齊排放在鋁盆中÷上面膚糯米飯填滿，入蒸鍋蒸 30 分鐘。
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1 X" i& n4 d- g1 ltvb now,tvbnow,bttvb5.食前扣置於盤中，花生粉與剩下的砂糖拌勻，撒在四週。食用時肉片與花生粉拌勻，是十分可口的甜點。 |
發表於 2007-10-5 05:02 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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