[中式食譜] 椒鹽白飯魚

zactlion1899

材料：
4 b( W( a5 H5 k8 m, |6 s: Ttvb now,tvbnow,bttvb白飯魚　十二兩tvb now,tvbnow,bttvb' F' p) h" R# y3 L  X; i
蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒　各一茶匙　+ q! U5 ^$ W/ Z" o! O, L; h: V. ^' I* R
雞旦黃 一隻
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: M3 O" V. t3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料﹕
: V4 y- y, e, C1 a5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 半茶匙www3.tvboxnow.com# H5 D5 d8 k: t0 e  ?1 x% G9 H
吉時粉 一茶匙$ I5 O/ o' K, L- l& Y$ d
麻油、胡椒粉、五香粉 少許，
: K6 ?3 Q* i  z. Z1 [, }鷹粟粉 三湯匙& @7 c! ?/ {5 X. l3 @3 N1 e
油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 t- K# Y5 n9 ^
莞茜　少許
3 }9 C, I' o* t3 g蔥花 少許
5 f: ^* n+ m5 _3 p+ g% t- Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 c0 p& q8 i0 P; j) _
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做法：
7 b8 e( V( P/ A8 o, y& T6 ]www3.tvboxnow.com1.白飯魚清洗乾淨後，放入筲箕隔去多餘的水份。
( }5 G8 x' B4 p. h+ T9 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.白飯魚滴乾水份後放一大碗中，加雞旦黃、鹽、吉時粉、麻油、胡椒粉、五香粉，拌均勻後加鷹粟粉（生粉）拌勻，再加油略拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b3 t/ W- W0 Z+ S' w' @$ @! z
3.燒一鑊熱油，白飯魚一條條放落熱油中，用大火炸至脆硬，就可以撈起，油也倒起，蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒落鑊爆香，炸好的白飯魚回鑊，用慢火來回炒數下，再加蔥粒﹐均勻後就可以上蹀﹐四周伴以莞茜即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K' @  i5 [3 `! H0 Z
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小小心得：
. M5 A4 c: D& i& c大條的白飯魚會比小的好。
0 Y* B: F3 w: ]. ?6 K% vtvb now,tvbnow,bttvb另外要滴乾水才放味道，因為放味道後，白飯魚還可能會有水出，胡椒粉可以多放一點，但五香粉千萬不能多，如果多放了，就會很搶火（意思是很容易炸焦）。
7 A" K5 X. F" D3 `4 c3 f+ E) o7 }8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為水份頗多，要炸夠乾才好撈起。

chai.lu

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