大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
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①保護心血管
( d# D. G8 B, @7 c公仔箱論壇高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
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2 R. N; S* m7 u2 V, [( f( g: b公仔箱論壇②預防骨質疏鬆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l7 X: f; r9 W- x0 M
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。公仔箱論壇' n" j4 h; P) M3 ~8 ?$ v5 ~
8 Z& ?$ g! A, D; Q③改善腸胃問題公仔箱論壇' g' _0 M% U" j4 J8 E6 x7 L
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。公仔箱論壇1 i- s' _; l8 K7 e
$ I& [3 D* T- R* M) M$ D' W④ 抗老、美白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `/ l" ?, D( l. r
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。+ z/ }/ q0 R7 [ r% M: d% u. j
. N( Q/ C/ I# G4 Gtvb now,tvbnow,bttvb⑤ 調節血糖tvb now,tvbnow,bttvb, H3 h; D, M% G8 a: E& r4 J; P" f& H
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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⑥幫助消化、改善便秘
1 F/ e) G$ g2 j, lwww3.tvboxnow.com富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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⑦抗癌
% I8 i5 U- A5 d+ F5 x& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。公仔箱論壇3 c+ `) g8 {2 k7 w1 y. A* I( s
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. Q! M. e5 V3 M5 t7 J9 A# v甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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# C Q# p( ?: Y5 l& h& A9 m公仔箱論壇挑選高麗菜好訣竅
9 {: Z+ o9 l" y' Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 外側葉片較厚、翹起。
0 \& m$ v' u8 Y* s$ X+ `7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 綠葉越完整的越新鮮。
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! J9 g! W! Z( _/ \9 Y9 D3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
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' G! a! v# [: ]3 u3 m8 i食用禁忌: u* d; r: P: f9 I
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。公仔箱論壇4 Q9 d5 W6 O2 S- p% W
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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