所需材料：
9 A$ [4 a# b; K3 c. G1 A公仔箱論壇蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的) 公仔箱論壇& M; O8 H( p/ e M; H% i0 @' Y
蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物)
2 z" t' u+ U8 F& r沙拉油 ... 8～10大匙公仔箱論壇! g+ ~. D, ~- ]3 u) N
/ f! L# [! ` j0 Q4 ^! t8 F/ Ttvb now,tvbnow,bttvbA 料公仔箱論壇: p8 \% v6 s4 x4 C
蔥屑 ... 1/2大匙
. X+ B- t' @3 C) m# E, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 ... 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: Z4 f1 e; r$ ?' v
鹽 ... 3/5茶匙
4 u4 U8 c% T" L5 K味精 ... 少許
. _5 t) k8 \0 i4 V$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 ... 1茶匙
1 n( T [% d- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l0 k) E: \1 }, e; k+ t& c
作法步驟：
0 a, [5 ^' Q" w9 [# D1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。
5 H. R! d) a$ o0 D8 Stvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。$ E- m; G! N [% |; W6 g; N
3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。
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備註：
0 z( c2 s" Z# a5 b6 g# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
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