材料: 公仔箱論壇8 A) D' R7 a' {( q
藏牦牛肉300克、羊肚菌15克、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、香芹粒2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙/ V" }' X) n( P0 J- B3 o* s" \
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb6 b4 p0 b9 M% ?5 B( D+ P/ _
生抽半湯匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、蛋白2茶匙
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做法:
/ Q) p7 z7 r" v, d5 F6 B公仔箱論壇1.牛肉切大粒，充分抹乾身，與醃料拌勻至表面呈黏膜狀備用。
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G/ z+ Z; |+ v( E2.羊肚菌以清水浸軟身，剪開、去沙粒，切絲備用。& r, Q7 u% F0 P# I v5 j
: C0 u/ S3 p% y4 k3 ]# n4 q2 h( ~, T% jtvb now,tvbnow,bttvb3.蒜蓉、乾蔥及香芹粒下鑊炒香，加入羊肚菌炒勻。
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# E6 A7 t, l2 d" {1 u9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入上湯及魚露煨煮10分鐘至收汁，加入淡奶煮片刻，用少許生粉水埋芡成汁備用。公仔箱論壇; _; d9 ^" {5 j3 {# _( X
2 M" t( v/ F% Y! P: C- rwww3.tvboxnow.com5.撒適量生粉在牛肉表面，下鑊半煎炸至香黃僅熟，取出排碟上，淋上羊肚菌汁及撒上蔥花即成。 |
發表於 2014-10-21 06:30 PM
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