[中式食譜] 梅子鵝

nt1972

; ?+ _) \. m8 o" }
材料:     
+ C% j* K4 z5 i- A+ A1 P; F7 O鵝1隻、梅子4粒、陳皮1/6個、蒜蓉4湯匙公仔箱論壇" a  O! n8 }) ~8 [6 M' f2 h' ?

( j7 S1 O. W, r7 W! U5 n! j$ A公仔箱論壇# @* L1 g; Y& V4 n! q7 B9 T
調味:     www3.tvboxnow.com! L3 \1 y- j, B1 w* s3 f
老抽1湯匙、冰糖數粒、磨豉醬4湯匙、鹽1/3茶匙9 H. S# [) ~4 t' R: J( Y
! w% j  d4 i$ t" P* a
% n, X5 |' A; f5 S6 s. c+ R' q
做法:     
" d' j9 U% K# E+ D公仔箱論壇1.老抽塗抹鵝外皮，下鑊半煎炸至鵝上色，取出。
3 f3 e8 N- p. _7 {, U) l% G+ k0 T2 ~+ u" ]6 [: U
2.梅子、冰糖、蒜蓉、磨豉醬、陳皮混合成醬，再塞進鵝內塗勻內裡。
8 K& L+ A, ^4 X! i; q公仔箱論壇
0 C0 V: {0 g5 R' W/ F0 B3 dtvb now,tvbnow,bttvb3.水滾後，以猛火蒸鵝1小時即可。