材料
9 ~+ I7 `1 J9 Twww3.tvboxnow.com花蛤.....1斤
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9 N1 o; c+ G' |www3.tvboxnow.com配料- P* ^! f* s4 R; P0 |1 j' X2 g
蒜茸.....適量www3.tvboxnow.com9 D' l1 M" Z2 M, C/ c& J2 H& Z
乾蔥茸.....適量
0 C0 ^; d3 z5 |tvb now,tvbnow,bttvb紅椒粒.....適量www3.tvboxnow.com; K b+ @: B. Q- m
陳皮.....少許
, }$ U6 G5 F5 X4 C u* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉.....1/2湯匙
) m5 y- U x& W& t! g, e9 p) i8 w公仔箱論壇豆瓣醬.....3/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P' w$ r: v- n; O5 x
炸蒜.....適量( H8 g& B( r' Q; ^- z9 l
青蔥.....適量
" M4 |/ w% f7 L5 S4 a& Y4 [1 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p4 X. S+ E# H: {" C; w
1 |( C9 @5 k5 n) M7 j$ k調味1 s- F# A" j' o; F7 J
酒.....少許! C' K m5 X S$ d* ]4 s- n
蠔油.....1/2湯匙
0 v) @4 @- K% s7 \5 t) C. u- Utvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/3湯匙
' x0 V; c: p9 W* Y k+ ^老抽.....些少tvb now,tvbnow,bttvb6 z4 x# B# H" Q' q
上湯.....4-5湯匙/ O- y3 e# t7 A( C
生粉芡.....適量公仔箱論壇8 U9 g) j! d8 [9 g# y! a4 k: p
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3 R% V3 x7 W* t5 s9 [' z. a2 X3 k+ P4 l3 B做法
1 P4 E4 g9 c& Z1 c8 V& Gtvb now,tvbnow,bttvb1.將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
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2.煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
4 ^! `( L! ?3 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B. V9 R5 m, }; `- c9 O. @
3.熱鑊下油，下蒜茸、乾蔥茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青蔥，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。tvb now,tvbnow,bttvb) e' e9 F1 t+ g" A' @2 [1 y
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4.放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。' d! J& n+ b9 D
7 s% p0 U; P' j! n' f5.加生粉芡，收乾汁，上碟。
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發表於 2015-9-13 07:10 AM
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