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[中式食譜] 椒麻雞


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, {2 t" L* M7 @1 b* a5 N& l* l公仔箱論壇材料
( t! ~" }6 @9 R9 n公仔箱論壇蒜末.....適量- R* P8 D' O4 M* f3 g! D; S
雞胸肉.....1副
& Z% Q# [. B  j+ X, ?1 {6 T辣椒末.....適量
" [2 r; @) w  ^1 G  d7 {公仔箱論壇香菜末.....適量公仔箱論壇1 D/ I5 h0 W- E, T2 G' J
地瓜粉.....適量
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  |9 ]% ]) K2 R" T- w; nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o! s, ~/ c0 ^
調味料
0 O& Y" B! c/ i1 ]5 X5 p& w0 l" |# D糖.....1大匙
! T4 ?* i0 A8 [8 i* o+ n% ^2 ~% W烏醋.....少許公仔箱論壇0 B2 T& G7 Z( C( j1 q3 L
魚露.....1.5大匙
% y8 w  v  o( N# x8 iwww3.tvboxnow.com檸檬汁.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^! W- Z3 F, w6 P. [/ G) F
熱開水.....1大匙
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3 _- p# b: M4 c- W" ^www3.tvboxnow.com* E1 q2 T% N+ t; ]5 {  N
醃料
+ e7 U! V4 e! D" j鹽.....少許" g( [; f/ T! b; F
米酒.....少許
, y9 w/ C: _: K; d' Y  Htvb now,tvbnow,bttvb花椒粉.....少許
4 _0 t+ [, R; z1 L& C6 }% htvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉.....少許
+ |$ {. O5 c1 X) f) d$ sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 Y4 t$ C( }1 `" X3 ?+ ^+ o( a+ M公仔箱論壇作法www3.tvboxnow.com7 c- y) [" S! c# l% \
1.雞胸肉洗淨,加入所有的醃料醃一下,再均勻沾裹上地瓜粉備用。. c: v5 s" R" n7 T$ k4 F

2 `0 ]  J7 @0 n! x5 q公仔箱論壇2.熱鍋,倒入稍多的油,待油溫熱至160℃,將作法1的雞胸肉放入油鍋中炸熟且上色,取出瀝油,剁成適當塊狀盛盤備用。
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3.將糖放入熱開水中拌至溶化,再加入其他調味料拌勻成淋醬。
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8 u% x+ z: R2 y$ Z4.將蒜末、辣椒末、香菜末拌入作法3的淋醬中,淋在作法2的雞肉上即可。( ]) O; _' t3 @4 q
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