9 W5 K3 u) |, z2 r* i- O( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄糕材料:- H0 X) Y- b# \
油.....2/3湯匙
7 R& `; H) \% \4 f7 i馬蹄粉.....90克www3.tvboxnow.com4 `. y! P5 M; ~! y8 Z. ?
碎冰糖.....130克
4 n K" y! M" o* |& d+ vwww3.tvboxnow.com新鮮馬蹄.....440克 (連皮計)tvb now,tvbnow,bttvb0 x! F y: w" I4 y: h. c
水.....2量杯(分兩份：3/4杯開馬蹄粉，1.25杯煮冰糖)
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炸馬蹄條材料（3人用）：www3.tvboxnow.com: }5 A1 E7 s) W5 r! O/ T
新鮮花生油.....3杯
0 p/ r$ c2 a% b4 u0 Y; [www3.tvboxnow.com馬蹄糕.....6件（每件約5公分長，2公分闊，2公分厚）
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+ u! _ \! [5 c' l! a6 H% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆漿材料：
, S: L1 c% `; m- R1 {* L7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許
. }+ Z( K/ J2 B( Z0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....58克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z+ c/ a2 G6 `- l# D
豆粉.....28克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P; F6 H" J& B9 Z0 H
糖.....1/2茶匙
8 R8 ]5 G, n! `7 ?6 }www3.tvboxnow.com自發粉.....1茶匙
7 n' w1 n9 Q* [0 ~$ n- h% |www3.tvboxnow.com新鮮花生油.....1.5湯匙
' K- C7 n8 r# {, G; z/ Gtvb now,tvbnow,bttvb冰水.....110-130克（要試，可用冰凍啤酒代替）
& A7 ?4 q/ W( i" q3 M5 F& d" e) V公仔箱論壇! M* i6 E, [$ k- e, G
: c' e4 n9 G3 e% E* O+ Y; Z工具：
" b/ T, K' W9 Y4 s* J5 q, `www3.tvboxnow.com糕盤8公分闊/高，21公分長tvb now,tvbnow,bttvb6 a' `$ \- K" z( B0 G' _9 Q3 E7 M
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6 e7 t0 \' x: u& k9 Gwww3.tvboxnow.com做法：
) `! n2 \/ A# ?/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 馬蹄洗淨，去皮，快速沖洗，用毛巾抹乾。1 P v& ^2 j4 h8 r
- v$ C1 R7 M7 Z% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 馬蹄放入膠袋，拍打成細粒。+ a B# C$ h" a$ ?+ q. h, U
5 z, V" p, B. f2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 用3/4量杯水開馬蹄粉，倒入密眼篩隔去雜質。公仔箱論壇7 P! `; \ ^ V% Z
& h' U; ^8 m% R: N/ N4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04. 在易潔鍋內加1 1/4量杯水，加入碎冰糖及油，中火煮至冰糖溶。
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1 J6 t; L7 Z4 K, B6 F( }; ?, A7 c; Rwww3.tvboxnow.com05. 放入馬蹄，當糖水煮滾，改用中細火。
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- ~+ p5 a% s' `: s06. 攪勻馬蹄粉水，倒入糖水內，用一木勺循一方向使勁攪拌馬蹄粉至半透明，質地有彈力為止，約需2分鐘。把馬蹄糕糊倒進已塗油的糕盤內。
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- i2 d- p N; X6 m07. 以平鑊鏟掃平糕面，放入鑊，中大火蒸40分鐘。
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5 G4 N: h2 A* z( h, x" ttvb now,tvbnow,bttvb08. 擱涼，10鐘後用手壓糕四面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d \& z/ e7 U! S& Z# k% I
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09. 繼續擱涼馬蹄糕約4小時，放入雪櫃。5 g, Q2 E$ M8 h A* P- C/ m
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10. 馬蹄糕切長條，每件5公分長，2公分闊，2公分厚。
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! M3 L/ m0 Z% d; [' R9 e11. 麵粉、豆粉、自發粉、鹽、糖拌勻，分3次加入冰水拌勻，加油再拌勻。
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12. 用筷箸沾起試脆漿，呈滴下狀態即可(不應急促，濃稠度隨意），放10分鐘。www3.tvboxnow.com }3 t4 v5 e+ m
: A! y, a+ y: s/ J& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13. 中小火燒熱3杯油至攝氏180度，用筷箸滴少許粉漿試油?，如脆漿立即浮起，代表夠熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y9 ]+ b7 R6 G+ E
0 S6 [' p, | @7 t X6 @) O9 j7 r( dtvb now,tvbnow,bttvb14. 馬蹄條蘸上脆漿，放入油鑊，待1分鐘後不停翻動，炸至近金?色，拿出後放入笊篱。www3.tvboxnow.com0 {3 V) L |) i5 {, N0 h
$ s e4 j1 _8 m" q, s! N15. 轉大火約45秒，將馬蹄條放回油鑊炸至略比金?色深色一些，以逼出多餘油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K" V/ w. |; m7 l. D4 S3 h6 ~
' x1 v. c+ Z ~( ~4 awww3.tvboxnow.com16. 拿出馬蹄條放入笊篱，每塊盡量分開，否則皮不會脆。上碟，趁熱食。
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發表於 2015-11-7 04:48 AM
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