[中式食譜] 月亮蝦餅

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材料
3 @/ E  r  I/ @$ z, M- Swww3.tvboxnow.com蛋白.....1/2個
8 ]/ m. y4 |/ |5 N% A公仔箱論壇春捲皮.....4張www3.tvboxnow.com0 u) r: V2 z' p) W$ A) M9 _
草蝦仁.....300g8 r/ g& e0 [! Q. f
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調味料公仔箱論壇0 N8 O1 x4 s! b( y" ]$ N" k; u, G
鹽.....1/4茶匙www3.tvboxnow.com5 j( ]: }% o7 S
白胡椒粉.....1/2茶匙
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2 j  w1 r4 N, m5 I* wwww3.tvboxnow.com醬料：tvb now,tvbnow,bttvb- k% u- Y- j, ^2 O8 _! E
梅子醬.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! h/ t& @  E! X" G# M5 ]1 A

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作法
8 R& [4 E) y* f1 @2 W$ Awww3.tvboxnow.com1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。
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  }  X4 Z( S3 G; z; M. }, N公仔箱論壇2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。
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3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。
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/ d' A8 O6 s; T+ [www3.tvboxnow.com4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。tvb now,tvbnow,bttvb- i$ C, @( \9 p0 W, L% k) P

3 p. e4 J: l/ M6 e2 @" d5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。
) x* C3 ]& \2 X0 C0 T! f/ `' a公仔箱論壇www3.tvboxnow.com. U: \* K7 e  n# x/ {: s' }8 O
6. 用厚刀拍打成扁狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U8 |( f" m2 f% y" l

: b! a8 Q" J( O& u0 \" L7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。) k2 m1 u$ w1 m4 p/ w

  g& [. g' k$ s/ M6 m公仔箱論壇8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。公仔箱論壇) p7 q8 h* o+ c8 h8 M" t

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