[中式食譜] 台灣客家封肉

dororo

[材料]:     三層肉2斤、筍片1小碗
/ e0 D% C" T# p7 K+ btvb now,tvbnow,bttvb& F$ E. |9 r6 z) y. k% r, x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R( m( e8 y' v/ _
[調味料]:  八角少許、蒜頭少許、米酒少許、冰糖少許、醬油1小碗公仔箱論壇/ h: l3 [$ L0 N+ e: N: u$ _" l
tvb now,tvbnow,bttvb& ~8 G  e- m( ]  ]" U

7 G4 t# q2 G; L
1 F9 I7 f6 l; L0 g7 P* W3 j+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[做法]:
; P) u- F; E: [# x" H2 ~tvb now,tvbnow,bttvb
+ ^- z2 U$ ^, F" ?/ Utvb now,tvbnow,bttvb1叉洞 : }9 G" p5 C, X' u, K
肉汆燙至半熟，撈起用醬油、酒、蒜醃半小時，表皮叉洞稍炸，泡水至出現皺痕。
/ ]3 L2 Y& }* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b5 S& e" x* R

% @0 C8 I6 O0 o+ O5 A& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2燜煮 tvb now,tvbnow,bttvb: k* z' S7 ?- J
放入鍋子，淋上醬油和冰糖、八角，加水淹過三層肉，以小火燜煮3小時。
, Z: a+ S" p7 w) w% ~, }6 b3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \7 B- I+ G1 H: |4 h' L
6 v. W/ R( ]6 B
3拌炒 www3.tvboxnow.com# c  d! \, T  C. C
炒香筍片，可將滷好的肉以皮朝下放入大碗公，覆上筍片再倒扣擺盤。
3 ~% a2 j) s5 i, S1 fwww3.tvboxnow.com
" @$ k, H4 n: v% s[Tips]:   表皮叉洞再油炸，可以去除多餘油脂。筍片可用梅乾菜代替