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材料: 4 ^8 s: h# S3 b9 B2 o( U: j) p3 U
鮮魷1斤，雞蛋1隻
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調味: 公仔箱論壇9 m9 c, o8 w2 |/ [& |" l
生粉1湯匙、鹽半茶匙、豆瓣醬1湯匙、淮鹽1茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb: @' g1 e( v: S( l/ ^
1.鮮魷去皮後，斜切十字花，再切成斜長片，並用毛巾吸乾水分。! s6 @2 M x+ s1 z, G
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2.加入雞蛋及調味料拌勻後，沾上生粉。公仔箱論壇9 y1 ?0 ^7 U0 m$ }
7 a9 _) Z0 r, j3 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.燒一鑊熟油，炸至金黃色後上碟，灑上淮鹽，即成。
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Tips :
7 q6 d, l" X' E9 `4 L+ A5 `# Jwww3.tvboxnow.com肉色澤白裡透紅為靚鮮魷。 將魷魚從兩邊下油鍋，可免油溫突然下降，令炸粉黏。tvb now,tvbnow,bttvb: V( F# o& ~: Z% C5 s
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發表於 2015-9-29 05:57 AM
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