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材料:
- R; _9 }+ k4 |8 [) _" |椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量www3.tvboxnow.com$ ]% Q5 t0 n5 a1 S' K
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調味: www3.tvboxnow.com; W- j6 Q% R& p( l3 s
鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙公仔箱論壇 z# n% t( Z. M! \) G
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做法: 2 a0 j: ~9 q" t7 b5 E7 u% E7 t7 l% H
1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。
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/ Z0 H0 ~+ A( j1 e2 V4 M2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。公仔箱論壇+ R6 k) K( i0 R2 p5 L$ C
+ R# L S O( }- t) D$ Awww3.tvboxnow.com3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。
9 f$ W" \7 f" w5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 l# I+ E) V8 c5 E$ b& P( Kwww3.tvboxnow.com4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。
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5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ r0 b1 K. V7 J2 c! Q" P& O
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6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。
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2 `% r' g' a7 a ^7 WTips: 公仔箱論壇% Z; ~, P6 ?1 j
椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。. D6 T4 l0 W% ~7 }7 h
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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