[中式食譜] 酸辣牛柳細粉

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材料8 x  G% m0 L% k( ^0 B' [5 n
蕃茄.....40公克
" y* |5 t# S. z% ~魚丸.....40公克
- c5 S, `5 M1 S2 [  {1 _冬粉.....100公克
6 h/ |+ P4 h* `+ |牛柳.....260公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [" v9 M0 U# D1 P2 y* \6 u- G
新鮮巴西蘑菇.....60公克tvb now,tvbnow,bttvb  S, z: h9 ?  b" r

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3 I3 f( F( V, a/ q7 p) y. c* }公仔箱論壇辛香料：  u: p' Z  d. F8 o5 q
辣椒.....3公克www3.tvboxnow.com) c" U; L; _3 x" k$ ^6 E
南薑.....8公克- F0 W$ A3 W) t
檸檬葉.....5公克
: V+ E, J3 n  n0 J  j) Wtvb now,tvbnow,bttvb檸檬草.....15公克
( b" Z4 H- X+ X西式牛骨高湯.....1300cc
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www3.tvboxnow.com( P0 D( e, ~; |7 _8 F2 r
配料：
( o9 N- L1 }6 F$ R( J  dwww3.tvboxnow.com糖.....8公克公仔箱論壇" Z5 @7 S+ L* H& i
鹽.....6公克公仔箱論壇3 E# K/ Z& P& {+ `  Y) u% L0 C3 H
魚露.....10cc
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調味料
* D+ W# R8 Z) C) R5 p, o0 l" L" b# F. btvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁.....8cc公仔箱論壇, o! k- p+ d) ?# h
香菜.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb7 f; N$ u8 p4 c/ {( U
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作法tvb now,tvbnow,bttvb5 E8 m& V6 ~% o; `
1. 牛柳切粗條；檸檬葉切絲；冬粉以冷水泡軟；新鮮巴西蘑菇對切（一朵剖成2片）備用。tvb now,tvbnow,bttvb% h# z2 S9 ?2 e' n
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2. 將所有的辛香料與配料先煮出味道，約10分鐘後再撈棄所有菜渣即為高湯。公仔箱論壇/ \' \2 H+ [# W
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3. 在做法2的高湯中放入新鮮巴西蘑菇、蕃茄，將牛柳煮透後加入魚丸、冬粉，煮至再度滾沸時熄火。: l0 F6 l7 r4 t6 K% {1 `

" W8 ~+ G+ R9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 冬粉煮好放入碗內，淋上做法3的所有湯料，食用前加入香菜，再滴數滴檸檬汁即可。