[西式食譜] 白汁忌廉煙肉意粉

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材料及份量
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橄欖油 1湯匙
% _: g/ T- y  hpancetta意大利煙肉（切碎） 6安士
0 ^! t  f2 w' G4 T+ H公仔箱論壇水 6杯1 J8 W' ]3 W# A5 O4 ~
黑胡椒 2湯匙公仔箱論壇; h5 R1 z/ P! L) M& }. ]( s, |2 m
意粉 1磅www3.tvboxnow.com  r8 u4 J- J! N0 g" |7 t
蛋（打勻）4隻
+ x2 v; l" K, }, A& C3 a  _9 a' M% X" ypecorino芝士（磨碎） 1/3杯

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煮法
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9 d* W' |3 n0 M7 Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。) F" l7 r3 T, G! Z
2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。) _: o) c! R  e8 [' a
3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。
6 w9 Y  x) R' `4. 加入適量黑胡椒調味。
/ P" }" S' I. G/ J/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 灑上磨碎的pecorino芝士。
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