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- ]( x2 M/ N1 G& Z2 ~$ Dtvb now,tvbnow,bttvb單看材料就已經知道是一道惹味菜式，又麻又香又辣。
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食材(二人份)：
( T' v' G8 d; P7 |無⻣雞腿 1件
5 g& f" O0 w" ^公仔箱論壇番薯粉 2湯匙5 x$ X% k0 B( R8 M
乾花椒 1湯匙
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+ [9 k6 X# O) S) Q0 s2 @公仔箱論壇雞腿醃料：
4 Q R7 k" z$ c0 t- m1 x6 a1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 G' l" x! b8 l
胡椒粉 少許公仔箱論壇+ r% R2 y% h1 X5 `4 {. L: H
米酒 1茶匙: r, N) l9 ?: r+ V& X% W! a W+ j
糖 半茶匙+ ?# {- ^+ [' O! g6 J. s+ ~5 ^
tvb now,tvbnow,bttvb( S/ [- p( w, m* ~8 }3 [
醬汁材料：: J+ V. \6 {/ z# N, \
蒜茸 2茶匙公仔箱論壇0 r- t8 |- r. f% Q9 U
辣椒 2隻) P+ Y/ u- i) x# Y
芫荽 3棵
6 G( S0 Y& {" k6 ~) ~; U5 d. f公仔箱論壇青檸 1個" y* s7 H8 B( a: E! a" M
糖 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 E: j" M/ y N1 u6 J& U
魚露 2湯匙
1 S$ K% i, P2 a/ N0 e7 {公仔箱論壇
1 _# s# \2 Z( g& O做法：
# _4 I* t1 x9 O9 \www3.tvboxnow.com1.雞腿洗淨，橫幾刀以切斷筋腱
5 h7 ~7 Z: h B5 N# ltvb now,tvbnow,bttvb2.以醃料拌勻，醃1小時，撲上番薯粉，再放置5-10分鐘www3.tvboxnow.com5 F# ` B- b8 X( H+ w6 I
3.燒熱平底鑊，加少許油，炒香花椒
. P# w1 ^7 h' i Q+ x: i4.加入雞腿，用中火先煎帶皮一面- }- U2 A# k, X! J. {6 f# t
5.煎至雞皮金黃，反轉煎雞肉至熟透$ l; F" W) t: p9 Y
6.離鑊，切件，上碟' U& D# R! W* m% F' {
7.辣椒及芫荽切粒，青檸榨汁，跟其他醬汁材料拌勻
" |( z. W1 `1 e* etvb now,tvbnow,bttvb8.淋上雞件，即成
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編輯：李潔英
; R0 t' G3 v3 P4 e& Z公仔箱論壇拍攝：梁偉德 |
發表於 2018-12-9 09:19 PM
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