炸雲吞
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材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i9 e# F' Z) b2 F' ?( f; {
" a5 G" x _( ? h4 a& M4 P1.雲吞皮 8張 " l/ W4 g+ B0 W/ o
2.里肌肉絞肉 2兩
# a! Y0 g! ]# a" C { Xtvb now,tvbnow,bttvb 蝦仁 2兩
, L/ Q8 T$ u: p! A# o4 Vwww3.tvboxnow.com 荸薺 2大匙
) j' H( z7 W2 F j! g5 rwww3.tvboxnow.com 肥肉 2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A0 W2 R: b; }- k" C }
蔥末 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 Q/ C+ V; W' E, y" [3 A* N
3.紅蘿蔔末 少許
1 V. h- i) U! j0 t0 Z: C2 R; I x【調味料】 www3.tvboxnow.com8 @: Z! u( u+ W* T" i! H4 T
鹽 1/2小匙
: f8 g/ D2 l5 t7 t( r7 C9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 1小匙
+ I* |, E4 x `tvb now,tvbnow,bttvb糖 1小匙
) K- l0 r2 w" `% X公仔箱論壇米酒 1/2大匙
7 K, e+ O' V7 O1 u! e9 { N米酒 1/3大匙
( A! S& Z! ?" j1 v3 o公仔箱論壇麻油 1/3大匙
7 |6 ~) T; H/ {% ftvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1/2大匙
5 K7 P5 h: h# I$ |7 q1 G4 E: C- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com3 D: z' t+ A8 _1 a( _3 {
做 法
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(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
4 D7 [. X3 X `8 ~4 ~ t1 E! i% Owww3.tvboxnow.com(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
% n! w3 i5 f6 W/ n2 }(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 公仔箱論壇/ b5 `. v. H; D/ h/ o, E, q0 w
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 www3.tvboxnow.com" h& m9 d/ w4 W3 }
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油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
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+ s9 L+ V, ~: c1 U: `( h: }tvb now,tvbnow,bttvb包個雲吞一定要實, 否則會散晒
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+ l4 \4 W- j. C. }0 m1 Zwww3.tvboxnow.com未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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