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+ _9 k0 A6 _, r; h" S1 p& \材料 (16小個份量)# u9 A. O+ g/ Q6 p: e
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高筋粉 300 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]" s" y. U" H) x+ {9 o
酴母 1.5 茶匙
2 Y0 f+ l7 x0 }" Y$ \# {6 U公仔箱論壇糖 40 克
3 ^9 |( h! R/ b1 W4 c- w鹽 2/3 茶匙
+ T, I* R% ~! u. G+ R/ s' ]% dwww3.tvboxnow.com蛋 1 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o0 J- O: v* j6 B3 q0 P
牛油 30 克
2 t; u3 y; \' v2 O* s" }( ]水 140 克公仔箱論壇2 [: o+ ^7 ~/ A! k. [
迷你脆皮芝士腸 1 包
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製作
/ l, y" S, k. I& U1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。公仔箱論壇6 y8 ?/ R* p/ c
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2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。tvb now,tvbnow,bttvb( N& F/ l( e; @2 T
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3.排氣及分割成16小個小麵團 。
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1 i. P3 Q0 O R; @0 [3 zwww3.tvboxnow.com4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。
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# I. j) V+ i$ ?8 b2 F( j7 M5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔4 x$ d) C, I9 i0 v
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6.第二次發酵約45分鐘 。
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7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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