材 料 : 1 斤白鱔(600克)9 A7 h5 Y1 I# w
1/2 斤客家咸酸菜(300克)
6 ~7 ]% o! ?, L6 O9 m) S3 兩豆卜(115克)公仔箱論壇( v. o6 D; J' N2 k" Q; j/ j) D
2 兩唐芹菜(75克)
; z2 f6 `3 W( Z( @/ W1 片果皮* S- e2 U, j2 B% _
1 罐清雞湯
% u* M7 ?- v h- S1 茶匙蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X3 @2 v1 W6 [* ]- b6 j# L' l
1 棵荵(切段)tvb now,tvbnow,bttvb' g1 H! K) i1 p' O
6 ?5 g) i3 t2 V* d& v% Xtvb now,tvbnow,bttvb調味料 : 1/3 茶匙鹽
& `4 Z+ v6 d) W' r; Z9 h- h3 X1/2 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v1 k* A- X b" @( }/ p3 O" v
1/2 茶匙老抽
% _# f4 Y8 C! swww3.tvboxnow.com1 茶匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G$ p d# `) T0 i3 j6 B6 b. p
1 湯匙蠔油$ _% {$ D3 N" D
1/2 茶匙胡椒粉7 P) g1 N+ n+ L' o7 B0 R
1 茶匙柱候醬
3 _- W2 b/ a3 i0 m! ~, {公仔箱論壇酒少許+ N& ]# s# D/ l, c9 m# i1 L
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做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味
5 I6 u/ G4 n m( i$ X菜洗淨切件，瀝乾水份。
* y; Y6 R2 E& |- @, c8 H( y9 qtvb now,tvbnow,bttvb(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；tvb now,tvbnow,bttvb" N) {( L( ~; m) H% v
豆卜洗淨後一剖為二。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L1 f$ K0 j% i- B$ C# Y* ~7 s; w
(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果
, }: r$ L2 l- {7 w G" M% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調
* c3 }0 G N# ^4 C: ~+ ^; I公仔箱論壇味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十
: G0 |) t" k8 Uwww3.tvboxnow.com分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供tvb now,tvbnow,bttvb6 v# o+ T& h& L. y D5 p! o0 Y
食。' R: I3 M% B/ `
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備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味
& h; {3 ?# p C: d1 l; M% W: l1 R公仔箱論壇菜鮮味。
& J# |0 p7 O! |- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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