[甜品] 巧克力水果派

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 N2 O" u" _$ {0 f( B1 s7 c
皮: 高筋麵粉 100g、低筋麵粉 100g、糖粉 100g、奶油 50g、全蛋 1個、巧克力絲 少許。
  r- O! d8 n" P$ G$ H5 {www3.tvboxnow.com餡: 糖 1.5大匙、鮮奶油 200cc、蛋黃 4個、鮮奶油 1杯、糖粉 1小匙、巧克力漿 適量。tvb now,tvbnow,bttvb8 `1 m) @2 F1 F% I' m* V* u
烤焙溫度時間：攝氏170度/10-20分鐘
( G* p* z  T6 z2 @; m5 qwww3.tvboxnow.com製做過程：www3.tvboxnow.com7 D$ c* V. F- c  ?6 }1 [6 ]
(1)皮: 奶油切小丁+過篩(高筋麵粉+低筋麵粉+糖粉)，用手抓勻+打散蛋抓勻成團，冰1小時後，拿出來揉勻取1小塊壓勻在小派模中入烤箱以170度/10分鐘烤好備用。
# M% [0 Y8 [9 [, r- H3 x(2)餡: 蛋黃+糖拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V( o/ K1 z0 ^
(3) 鮮奶油+1大匙糖拌勻用小火煮至濃稠略降溫，倒入?的蛋黃液中拌勻(稱黃色母漿)。
& a" S* A' l8 O- H) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)烤好派盒底先擠少許巧克力漿再擠些?料隨意排些水果表面再擠些打發鮮奶油撒些巧克力絲。