[其它食譜] 【秋冬湯水】大雪煲壯陽巴戟羊肉湯揀淮山要夠粉身最好飲

本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-7 06:55 PM 編輯

二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。 ( L8 `5 K! c# Y& e! y9 j3 i
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巴戟羊肉湯
材料：
羊肉半斤（連皮）; h& T5 W5 L$ L7 _  Y
巴戟5錢（買定）: [9 C* G7 ~) _
新鮮淮山1條) b% a: |6 V- ?( `3 _
杞子5錢
蜜棗3粒www3.tvboxnow.com, O2 f/ O7 u, v3 }" d6 z% \0 R* _7 {
生薑3片
份量：2至3人tvb now,tvbnow,bttvb6 Q. I4 ^+ T4 C5 Z2 n
時間：2小時30分鐘
快手指數：33 \& H# o" B! L  |$ l6 Q; A. G5 |
工具：小煲、湯煲、膠手套

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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u5 o" H+ n' \/ Y" J0 f* @
1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。
2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。公仔箱論壇* e4 z1 l: t; C  j, r9 _
3.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。                                                                                                                                                                                              2 ^9 D+ b! B: g( m$ F& i, }4 H




採訪：謝翠玲
攝影：劉永發、梁志永2 j  ]* d( M2 I2 ~8 ?0 y2 Q
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鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。
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巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。0 w) o; ?. T. z. o7 ]" f
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羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。$ y# [6 B+ \; q1 G

這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。3 o' D R( w. L; d* O$ L# @' `% [
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周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。
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