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單看材料就已經知道是一道惹味菜式，又麻又香又辣。
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3 T, U- S* w1 u- r; C: z7 B( Vwww3.tvboxnow.com食材(二人份)：
" f3 ]+ a) P x% z& [www3.tvboxnow.com無⻣雞腿 1件
! ~6 B7 V& ~- _% o8 i2 ]# }番薯粉 2湯匙
; F/ @+ n' J+ J. g/ {. k! \公仔箱論壇乾花椒 1湯匙www3.tvboxnow.com6 Q$ Y6 @. {2 `) y8 v/ c* c+ y: M
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雞腿醃料：
" X7 J2 R8 J* I, p9 qtvb now,tvbnow,bttvb生抽 2茶匙公仔箱論壇$ G! K9 M. B' U
胡椒粉 少許
% J1 Z% F/ N5 v9 ewww3.tvboxnow.com米酒 1茶匙www3.tvboxnow.com! C$ n5 k5 J; A6 p7 G8 j
糖 半茶匙
4 y! ^1 ~) a2 _) @- z5 mwww3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com# I# b7 N7 D& |; u% Y
醬汁材料：# h2 G6 ^9 T; _0 }) w7 H5 D6 z0 r
蒜茸 2茶匙4 ]! f1 o! y' _4 k
辣椒 2隻
' o; K! d' B/ P) j! gtvb now,tvbnow,bttvb芫荽 3棵
8 G* G& y% r; j* _; b$ h }% h7 Ztvb now,tvbnow,bttvb青檸 1個, |9 i2 m8 N; i/ [
糖 2茶匙
) l5 V* u7 c! k+ f" Z- }魚露 2湯匙www3.tvboxnow.com+ | _% h7 ~8 U5 V/ J, Y
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做法：
9 `% \, u! O5 W3 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿洗淨，橫幾刀以切斷筋腱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S* u+ H: x# w8 L0 n9 ^* q
2.以醃料拌勻，醃1小時，撲上番薯粉，再放置5-10分鐘www3.tvboxnow.com& ]% u' u5 ?/ e! s
3.燒熱平底鑊，加少許油，炒香花椒
# g: z9 H2 S7 G+ ~( ^& otvb now,tvbnow,bttvb4.加入雞腿，用中火先煎帶皮一面tvb now,tvbnow,bttvb8 X( L h* P; {0 b
5.煎至雞皮金黃，反轉煎雞肉至熟透$ f8 a3 V3 J* a5 h
6.離鑊，切件，上碟+ V3 j& M, i0 T+ J& ~
7.辣椒及芫荽切粒，青檸榨汁，跟其他醬汁材料拌勻# b6 I6 }& E) p8 |- k$ E( S( J6 g
8.淋上雞件，即成
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編輯：李潔英
( ?" {' U9 q6 u) S拍攝：梁偉德 |
發表於 2018-12-9 09:19 PM
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