材料
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節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用5 z$ F0 M+ |5 o c8 }; r
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醃料
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5 C/ ?8 z) `! {) e# Owww3.tvboxnow.com鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量
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芡汁
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特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]
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/ n4 n4 x5 A" ^& d8 @# ]% q b. l公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?! M& X4 Z k1 D8 K" @; K% I
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% T9 Y Z1 D' L: _. cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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# p: H$ s' g. S5 R9 u+ |: Stvb now,tvbnow,bttvb1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,
' H2 g9 D( q6 u, L6 j+ D, Stvb now,tvbnow,bttvb 放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。
& r: V) p8 S3 n5 I1 stvb now,tvbnow,bttvb2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。
4 @' z- Y, r0 G$ a2 C" ]2 V( D* B$ S: `tvb now,tvbnow,bttvb3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。 : ~: r( T; N k
4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。www3.tvboxnow.com# F- ?, _4 H% V9 n" g
5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |