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芒果芝士蛋糕一www3.tvboxnow.com, s6 U; `& C9 }" D/ I0 j
公仔箱論壇) `6 D1 P- w9 C+ ~: R. i* @
餅底材料 :" S1 K% B- z$ p( N
消化餅150gwww3.tvboxnow.com0 B$ t- s! D% \9 ~! T/ \
牛油(溶化)60g# D& V) j! T4 w- s
8 A6 T& ~( f4 l# ^) ]' z
餡材料 :
1 I* ^3 `% L/ lwww3.tvboxnow.com芒果(大) 2個 www3.tvboxnow.com7 i0 E. h- P1 r+ e
蛋 1隻
7 `% r( P5 D6 l( J4 ]忌廉芝士 250g ; C: _/ t% D2 B8 ], u, @  F
鮮忌廉 半杯
1 I8 {' T) Y* f# E: }魚膠粉 1 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 ^) p' p" e" |) t+ I
糖 60g
7 Y5 x2 B) {  |- ?: h  Htvb now,tvbnow,bttvb冷開水 3湯匙www3.tvboxnow.com% r0 T" \/ x- B3 g* Z
, g  n# Z8 K+ c! M; T7 r
餅面裝飾 :tvb now,tvbnow,bttvb7 u% \% }8 P- v# T/ f' z. G
芒果 數片
* C+ Y# r+ x( f6 R; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果啫喱粉 半包
- h# d0 I2 _" O. ]3 _公仔箱論壇魚膠粉 1茶匙
9 Z# }4 D6 a+ a" z" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾水 半杯www3.tvboxnow.com/ u, D1 j% F: K6 E$ A0 I- {+ m2 n" C
& i6 y/ o  f. J2 C0 B
做法 :
+ g) ]3 o0 F8 ~; y$ ~% }1 \4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；www3.tvboxnow.com1 n& K. B$ b0 M/ u7 e2 d! `7 |
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；公仔箱論壇) k# ~( ], x+ W$ p; d
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
  ?0 B: j. [( Y' L+ C9 Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
# w6 L& i! H6 y5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
8 j& w2 Z" `; x. p! hwww3.tvboxnow.com6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；( S9 @$ _5 Q6 W& l( U0 q. `4 ?
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；tvb now,tvbnow,bttvb  ]9 q, X, l# m" h
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻
. D4 t* V4 ?* U6 L. n& Z5 H4 G5 M% owww3.tvboxnow.com
! a% n9 y1 ]( [9 o3 t( L材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
4 n# n& C& k) n3 I! [. O: A0 G3 W/ h7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 \$ W7 M1 W5 g7 u6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   8 U( C1 c9 L' l! A
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蛋漿汁料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y8 x) I4 i, B* N0 h! r
淡忌廉  50 g         鮮奶  70gwww3.tvboxnow.com2 u0 @' B, C' _9 ~
糖      25 g          蛋黃  2 隻公仔箱論壇4 M# Y; n- h& _* z( u
雲喱拿油  1/4 茶匙
" Y3 t) Q$ a7 ~www3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb) B7 P2 w7 }! C7 v# L
做 法:
& G# ?4 y2 Q3 U1 Q, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶. 公仔箱論壇& i. U  K- u! ]! m0 G% ^
2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.公仔箱論壇5 y4 h# Z; i( \! A5 l) V' O
3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘.
" B* m0 |, x0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在撻模上 掃上牛油備用.
8 i8 U1 e0 j, z$ T* K) E8 pwww3.tvboxnow.com5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.
4 D0 K( D4 j( F8 P+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.www3.tvboxnow.com. k1 g3 C, _$ _4 N6 W9 V
7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.
/ p3 X5 S1 [! M! Otvb now,tvbnow,bttvb8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     tvb now,tvbnow,bttvb0 E. l. x2 f% v) k+ g+ K, O
tvb now,tvbnow,bttvb" b) z& B+ D' c. `6 a$ X
注 :
+ w1 M3 H+ e! Z; A! U& rtvb now,tvbnow,bttvb1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.www3.tvboxnow.com1 X% R& {  @- w9 t8 g
2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.: O, u; A5 t! a9 L$ X
   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內. www3.tvboxnow.com6 x* E7 L5 k& H. _; m
   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.www3.tvboxnow.com$ b( ]7 C# ?1 u: x1 m2 r4 [( R
3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
+ g# W7 e0 y+ l# c7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com7 f4 j- Y+ x# d/ J5 C
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
: s1 O6 ^. f8 M+ \+ \thank you so much i want see

公仔箱論壇9 u- Y& ~5 x9 q5 c' t8 ?0 y. Y, s

* {0 M0 b4 z! t, U  o0 P
& W0 m6 n5 f- y$ V# |% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣www3.tvboxnow.com, L8 v5 ?. ^/ l9 R$ m8 Y2 t4 n, `
Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 公仔箱論壇' x7 Z( X9 Z/ [2 ^  F
^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣) e% Z0 ~  h* [* i: K  g/ Z
Thanks Andy兄

. N; f# n, T% s$ Q) k7 J7 o9 i% P0 x8 z$ D& t9 c
試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
+ F# E( \# j* i! s+ n( i7 I# q- F公仔箱論壇我變肥仔點算？哈哈哈！

; C: i+ O6 ^. A& B3 X1 ^$ qtvb now,tvbnow,bttvb( r5 e8 {( k5 B# N1 h3 F/ c  Q

6 k+ F' n4 E% J( a9 I6 d& ~2 D我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展tvb now,tvbnow,bttvb/ Z4 l: E& `* T* T' v% p1 _

3 @+ ^, P5 K% h- Q2 {5 o公仔箱論壇材 料 :  急凍牛展  1-2磅
, j) G6 j" s/ uwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇2 d: _0 Z5 [' c6 X7 x. W
藥材料 : www3.tvboxnow.com& T0 u6 y# J# M8 V/ B0 P- U7 m1 I
沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒
" W  h! c3 K+ F: X, M; Ttvb now,tvbnow,bttvb桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
( {6 s* r: `( s* b6 A. \公仔箱論壇" ]. L$ l/ r9 _# P
調 味 料 : 公仔箱論壇9 y1 `# ^% ]2 k0 a
砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g www3.tvboxnow.com+ d+ v# y+ \: I8 n' r4 ~
紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml公仔箱論壇1 V' j- O) V) ^6 [7 t/ w! k/ Q. r3 h

- R' J* k& q5 t2 A  t0 \7 z: D做 法 :
. @# v1 q6 o6 _! G7 X' B( H& X  j- Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用.
* Q& Y: z/ S2 J! O公仔箱論壇2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或tvb now,tvbnow,bttvb& l' a2 D6 t4 M# Q4 I
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..9 N( K" M" v% N* X, R( H* F

+ l2 O/ _* j1 h! f0 w$ e  I% Vtvb now,tvbnow,bttvb注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* 4 f- L7 t# k4 E7 l; w
公仔箱論壇  l& w$ v# m! ]. u
請繼續發貼,支持你!!www3.tvboxnow.com* c" L/ z# W" _' p7 b& `

" p1 a' C: Z; P$ o+ P- K$ ]0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.