是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I8 B  F/ }4 l' R
2.自製脆皮燒肉page 2
2 O# L- k0 |; i6 d. r3 [公仔箱論壇3.桂花馬蹄糕page 2
3 u1 n# y6 F& ?" W+ w. N4.蜜味豬肉乾page 2tvb now,tvbnow,bttvb0 n& g8 L  w' X6 B
5.蔥油餅page 3www3.tvboxnow.com8 ~1 P9 T+ d% e3 B: o. G
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
% V6 D. p& G# P$ a0 e6 N9 h0 [$ H2 Vwww3.tvboxnow.com7.香草蜜汁燒雞翼page 3
1 X5 z5 B  C6 W- q. \$ j! y" Mtvb now,tvbnow,bttvb8.迷你砵仔糕page 3
4 f  ]% y: m8 {tvb now,tvbnow,bttvb9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q5 i" Y+ ?1 z' p; H7 m  ~) k9 Y
10.薑汁撞奶page 3$ g7 S. o, x" {; E6 Q
11.栗子慕士蛋糕page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N; u& T3 H' C2 Q" |0 e$ `* V5 Y
12.超軟的火腿芝士包page 4
0 `9 X2 m. F- `) L/ b* u公仔箱論壇13.椰汁香芒糯米糍page 4公仔箱論壇6 j3 b7 f! B! w, B9 ]; k- w
14.杏仁曲奇page 4
4 k- Y% m8 D: W& I9 K9 }www3.tvboxnow.com15.黑白糯米西米露page 4
8 q  T" s* J: M& Qwww3.tvboxnow.com16.印尼炒飯page 4
" a" s  s! o7 \4 y2 ~4 O  p公仔箱論壇17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
9 `7 \" K' e$ I3 y; p( V7 J! F" M公仔箱論壇18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
1 B8 d- N( I/ |公仔箱論壇19.葡撻page 4公仔箱論壇  k! s6 Z# }3 e- o$ G# T
20.50種醬汁做法page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e: [9 q* D. a. D8 o3 C4 `
21.香辣牛展page 4
2 x/ e5 z: M9 \& q22.桂花金子糕page 5
4 _& H) p# B5 G  T, _公仔箱論壇23.小籠飽page 5
$ P/ J* g/ @+ L. @5 h7 Z; ^9 b公仔箱論壇24.日式小脆餅 page 5+ f9 n8 J- k6 X
25.龍蝦湯 page 5
7 U) c; Q' L9 }" N; p( O. x26.糯米蟹飯 page 5
. r- W  W6 m( C( u" Y  `  k5 W27.貴妃雞 page 6
  v( S+ C: r" N2 [: O28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
. v, Z8 ]4 `" m4 k' A( {! f8 Swww3.tvboxnow.com29.紙包魚蝦盆 page 7公仔箱論壇$ f* I. B5 H4 D$ q4 Y9 b. n3 G+ Q0 c
30.油炸牛肉飽 page 7www3.tvboxnow.com3 C  z6 G+ F6 Y4 Y* \7 C
31.酸辣湯page 7
0 @, E9 E" z6 {. p) _$ l7 Z- nwww3.tvboxnow.com32.翡翠龍鳳卷 page 7
! t$ [( v2 ]' H- Z6 ]2 i" awww3.tvboxnow.com33.蘋果布甸 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b2 }) I; Q0 C
34.碧綠蝦球 page 7! G/ o  Q( ]! x+ b( t& H# M5 ]  `+ J( Q
35.焗釀火雞 page 7tvb now,tvbnow,bttvb2 b! O+ i1 K' C3 a4 `/ Y
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
' ^) V# y6 _+ I. J8 N! k公仔箱論壇38.骨香鎗魚球 page 7
/ ]1 {% g; w" }, `tvb now,tvbnow,bttvb39.辣味茄汁長通粉 page 7
1 `0 a5 g% f* H6 b- p公仔箱論壇40.韓風牛肉菜卷 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g& \$ Q- V' s2 Y
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
9 f! ~4 m! ]/ R' b; P7 p+ G. v42.葡汁雙菇天使麵 page 8公仔箱論壇; G0 z# I9 `, F" e& G3 T& k- G6 y* I
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8www3.tvboxnow.com9 |$ i" p0 I( J8 j) D
44.日式肉鬆飯包 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y- F; A9 s8 y- m  L$ [4 n
45.香辣芝心角 page 8tvb now,tvbnow,bttvb8 V& P1 _8 [; S, p. a
46.白雲雞翼 page 87 Z( [0 \. Q! a# ?6 r+ {; A' V
47.香煎惹味豬扒page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~9 B9 Q! s" s9 l* O
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
* B3 {& R: S0 I3 K" _( Wwww3.tvboxnow.com49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
$ {+ L- d* A- |1 `2 N) p1 G8 S50.香茅雞中翼page 8www3.tvboxnow.com2 Q5 O# N2 I2 e  G6 r) u/ u7 l
51.特色上海年糕page 9; I& ^2 C/ j  A- N- n- ]
52.海鮮粉絲煲page 9
' R2 {- y" Y* x' x! A- V公仔箱論壇53.五彩香辣帶子page 9
1 P' i& }* ]1 W54.香茅甜辣蝦球子page 9
% k; D/ y9 [# p. a: x) j公仔箱論壇55.素炒什錦page 9: A- F2 W) Z/ r) D+ p* t
56.快速辣味涮鍋page 9tvb now,tvbnow,bttvb0 ~4 {1 y- e2 u4 I8 a
57.意式雞絲玉米薄餅page 10公仔箱論壇5 d5 Y, ]0 y: a8 \8 e, ^
58.番茄豬扒飯page 10www3.tvboxnow.com6 I- k  l! |$ \" K% \6 ?
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
: [, Z3 ~/ b' f% t8 Kwww3.tvboxnow.com60.香草蠔汁魚扒page 10
- A$ Q: e3 t4 a1 [: cwww3.tvboxnow.com61.雙耳蒸辣雞page 10
5 q; E, \9 P9 p" F* M0 j0 Kwww3.tvboxnow.com62.XO醬燒雞page 10
3 z: Q: m* _6 R8 w# s63.焗照燒豬扒page 10公仔箱論壇$ B* M4 L  g5 A6 Y, Y9 m
64.蜜味牛仔骨page 10
  Q0 B% u1 h( v3 P5 stvb now,tvbnow,bttvb65.黑椒牛柳粒page 11
$ ]( a# V$ X# U- X' M8 y公仔箱論壇66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
. U( Q/ X; K, U/ T; Y$ e+ J9 Mtvb now,tvbnow,bttvb67.素炒什錦page 11公仔箱論壇' b( q  f: J; D+ ~: N0 R
68.東坡肉page 11tvb now,tvbnow,bttvb) R8 r2 @% h3 l. t
69.黃金素冬菇page 11tvb now,tvbnow,bttvb, V! p2 x% a' Y7 y& z( d
70.翡翠鮑片page 110 H. v: h) i: J' b
71.香炒辣芋絲page 11
8 \7 E. s1 A$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
* b: X2 a( A. T3 k4 _3 _9 V公仔箱論壇73.辣味牛蒡page 12
9 \2 w' m4 R( M- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。74.紅燒牛腩page 12/ \: w0 P& t! ?% b+ i: X7 ?, u9 G1 U
75.蠔油玉子豆腐page 12
; E0 L6 G+ T) G8 c6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。76.紫菜雞肉卷page 12
! E# }1 y9 H/ }1 M/ ]( w: p& f77.士多啤梨鳳梨骨page 12
% C0 R# |5 ]; x, o2 I78.黑椒串燒豬頸肉page 12
/ N, q( Z; g* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。79.香檸三文魚page 12
& e0 G; m" b' }" i80.香草鴨胸帶子串page 13
+ V, \% I- t& o% I' H7 Fwww3.tvboxnow.com81.蜜瓜牛柳卷page 13www3.tvboxnow.com  u& U/ V3 T! D$ E4 ?' X. T
82.紅酒汁伴烤羊架page 13
6 n- W6 b4 i; n- Pwww3.tvboxnow.com83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
% L1 H" E& H5 [7 I: f公仔箱論壇84.俄國牛柳絲page 13公仔箱論壇, O6 A! M  `" d. @- }! [; u. T0 k
85. 豉香黑椒炒蟹page 13tvb now,tvbnow,bttvb1 X, U% M+ ~$ \( P4 e) C
86. 蘆筍炒龍脷page 13www3.tvboxnow.com) v! Q, J9 L$ T
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
+ Q$ r- c# L: k0 u; K' j7 x1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
7 W( d1 J; a. Z9 W5 z89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
3 q# ]+ M' J+ w! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90. 田園時蔬意粉page 14tvb now,tvbnow,bttvb2 G1 S0 v. ^" E. e" g2 D
91. 迷你素粽page 14www3.tvboxnow.com: ]6 w% B( P/ E0 W3 D
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
8 ?9 Q! o8 a8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14www3.tvboxnow.com$ h, a% n! R+ Q1 |+ Q" I) C. p
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
5 W! ^/ z, q2 r1 T# ~95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 148 V' J+ d1 X5 X$ A# d+ p1 m
96. 魚翅釀鮑魚page 14
1 y$ @3 x0 ]& f; |( jwww3.tvboxnow.com97. 煎釀日式炸豆腐page 154www3.tvboxnow.com. z  F: t2 x2 E6 G, ]  r( f; J% q
98. 竹笙雞肉卷page 15
+ i3 W! H" p8 s& y' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 154 M  f  P# |0 c3 t& _) c+ `0 W& z
100. 香草鴨片page 15
$ i% K1 z2 h) m" L6 [! Z! u( u  qwww3.tvboxnow.com101. 三色椒釀鮮魷page 15tvb now,tvbnow,bttvb8 U8 k, S# v& K1 @$ v3 v
102. 草莓泰式肉骨page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f. J) Y: m) O7 _
103. 紅油抄手page 15
' Y8 ~2 H' v1 e3 x104. 三文魚粢飯糰page 16; z, I( O6 O4 E4 U) ]
105. 叉燒羊肉丸子page 16
0 @; b7 n$ x5 [" {# u1 f) P106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
' e0 ]- L) Q1 ~107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
' d- c7 [4 X2 B. S0 _1 rtvb now,tvbnow,bttvb108. 韓式辣味雞page 16www3.tvboxnow.com1 O& o/ k! w/ o
109. 意式風情釀貝殼粉page 163 ]) o+ H( P6 H( P' N( k
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
. F# Y& b) O" ^tvb now,tvbnow,bttvb111. 雙璜炒天使麵page 173 M7 ~3 _: I  ?8 x
112. 柚子蜜涼拌page 178 p( R- a. Y8 }* R
113. 焗烤茄子page 17
% Z+ C5 M4 d( m% M# n( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。114. 宮保茄子page 17
: K1 A6 K1 R  X# W115. XO炒蒜芯page 17
# r' b% n* R+ F* f2 V7 L5 C! |/ P116. 蠔油炆冬菇page 17
0 F: Z; B4 z5 W% J3 V) ^www3.tvboxnow.com117. 意式風味餃子page 17公仔箱論壇# Y* }% ]+ y+ n5 ~
118. 串燒龍蝦丸page 17
1 w4 c9 [7 L; U9 J8 [9 m119. 特色蘋果汁豬扒page 172 O5 h8 |( A  x
120. 芝士牛肉餅扒page 17
5 `( o) P7 u& [* w: pwww3.tvboxnow.com121. 香橙叉燒雞page 18
, ]9 k4 r8 |/ j7 Wwww3.tvboxnow.com122. 鴨肉沙律page 189 ]! S$ X1 H6 R. ?& m. R. i
123. 醉牛脛肉page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c; R# c8 b8 J  r
124. 酸辣魚片page 18" {8 N/ s# v, }6 @9 k
125.鴛鴦戲水page 18
3 z) w  \) P8 V! S$ y6 O6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126.青醬雞片捲餅page 18公仔箱論壇2 P4 ^$ [  c) _4 j/ X
127.麻婆馬鈴薯page 19tvb now,tvbnow,bttvb& k5 u0 \( Y7 v6 L# B
128.芒果豬排page 19$ V4 i3 \! L( H: g5 |; o
129.鮮奶茶碗蒸page 19
' a* X! r# u( I3 M/ }9 _www3.tvboxnow.com130.紅酒燉雞page 19  x- c4 _% \6 M9 r5 K2 Z# N  L! a# J: v
131.堅果魚排page 19) L2 a4 o2 y. L
132.麻辣豬血糕page 19
1 F+ v; U# w/ W  I5 Ftvb now,tvbnow,bttvb133.甜椒盅page 19
9 e$ i: b, b" q% }6 X' Ftvb now,tvbnow,bttvb134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
2 k: q6 Z/ F- p  J+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。135.秋葵拌豆腐page 19
/ t$ d5 I& X0 U8 K5 h3 Btvb now,tvbnow,bttvb136.滷肉豆沙酥餅page 19
( [! Y5 h/ c4 N3 w  i( U公仔箱論壇137. 粿粽page 20
& y$ U" p) `6 ]3 @1 k$ m138. 鹼粽page 20! t' c/ n, @) z/ I/ M8 X; |
139. 黑糯米豆沙粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V& L5 U5 v6 ~$ E% G& n& I; F
140. 豆沙粽page 20公仔箱論壇) W9 K  F( m$ W: U: W
141. 廣東裹蒸粽page 20
# |3 {8 b+ F* {* \" C+ T: n8 k1 n142. 台灣北部肉粽page 208 f! a6 j4 \6 m
143. 湖州肉粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb, A8 ~. J% o) @. \. Y; p
144. 北方粽page 20公仔箱論壇, P" x; x8 x9 i3 F9 z8 ~' w0 k
145. 廣式月餅page 22: R3 W* k( W9 W6 g/ o
146. 蘇式月餅page 22www3.tvboxnow.com. e6 o% R: m" p
147.  椒鹽月餅page 22
  s3 G! j. L6 Pwww3.tvboxnow.com148.  水果月餅page 22公仔箱論壇" c' k: |9 ~2 B: y) p: z
149.  抹茶月餅page 22
7 Z! f; S3 V( {1 C7 P0 ]150.  糯米飯潛水艇page 22
0 w3 l, p! M* x8 Ktvb now,tvbnow,bttvb151.  山苦瓜飯盅page 22  @! ^. Z( L. y5 n+ t- [$ G
152.  蜜小卷蔥燒page 22tvb now,tvbnow,bttvb% c; Z+ N# o$ P$ u) O6 a
153.  花式香腸page 22
" ]& p& b7 M- w. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154.  焗烤鮭魚薯片page 22
+ ?: ?0 U# g9 m. N# D: U% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1554.  焗烤田螺page 22
% X3 U4 |6 ~( r" @4 E  u# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- a8 n& Y2 y" R8 v2 g  |微波爐腸粉做法
6 H" b! Y# \! a4 r: B公仔箱論壇www3.tvboxnow.com, E' ]$ L1 K5 e/ a6 P
材 料 : (2-3人份量)公仔箱論壇$ ~6 E2 u+ q" E

5 W, Q* _# ?, e$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
% `& x9 S$ X9 R, }6 ftvb now,tvbnow,bttvb生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
" c: X; J- K- Y0 V0 n; j1 r" `* s蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) 7 }1 l5 G" H) h/ c5 i
: g- A0 f  ?5 Q( e3 ?' Z4 U8 k8 r
腸粉豉油 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E4 H$ h7 K5 t8 F
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
! K8 Y# v- c# a' n. Bwww3.tvboxnow.com糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙公仔箱論壇( m# w6 _1 d$ w4 @2 o$ j
2 I9 @. \  A; V- x, I. C% }1 J
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
3 T% i% Y+ v  ~" Q' U3 z; z% ]tvb now,tvbnow,bttvb
, V& C  F' G4 V& `蝦米腸做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @; c1 S& S) H7 e1 H/ _3 O+ B
1.把材料開勻, 放置片刻候用.
: l9 b' @" t2 P% H/ Owww3.tvboxnow.com2.蝦米浸軟候用. ( R  h4 m4 _& h
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. tvb now,tvbnow,bttvb' `$ _3 T& q2 q& K
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
; Q% v2 n4 F: m5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. . B0 l, d6 a* H  P
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)www3.tvboxnow.com/ N+ y1 }3 n# L  Q& {% `
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, 公仔箱論壇# G5 n- B( o6 Q; ?3 n2 \
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.www3.tvboxnow.com6 U. A: {% y6 _! c
9 ]( F, A, F" ]+ [$ }& e" X
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 公仔箱論壇/ C9 j! R$ K# |
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

2 k' z$ u6 p, ~: p. U9 G( }( U' r' ?tvb now,tvbnow,bttvb辛苦晒拉
% k, }+ O! e; ?4 O5 p我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
. d# s# M- ^/ J) `: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
2 K; b+ t5 \& i7 |www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g; {" W7 k& r/ `
醃燒肉料 :
! y) e2 ~" r2 ~# M2 b! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)www3.tvboxnow.com  J! n# c  r! X( w+ v6 o( B4 u
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
5 y+ g5 d( A1 {; E9 h沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
/ R, m3 y3 w  m/ X9 N  w. r公仔箱論壇! ?1 I& d) X0 O  k/ R" P3 ~
製 法 :www3.tvboxnow.com  G$ e9 L+ O4 ]. l+ |3 ?! ~8 [
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y5 t7 S% G, N, J/ }5 y
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
; T3 V1 \# k6 a$ Q8 A5 k2 n2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
- |" a9 @3 V- utvb now,tvbnow,bttvb其他材料拌勻後再平均抹上.
1 g4 `) N- O! K( @* U* kwww3.tvboxnow.com3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. 公仔箱論壇. G! g5 ^. p/ a, \
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多. x# T) m0 u! G0 }7 `4 x% p" Q( D
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r* {) ?9 D: I) j  m
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都% Y9 M3 g+ u1 [- F) ]1 Y  p
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
/ y" u! z# i. |6 u. d公仔箱論壇6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
' f1 H0 U: Z5 g, i' f9 g7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
: E7 p: I& K1 ?& b% v  A公仔箱論壇8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. 公仔箱論壇7 Z7 O# X/ V( y( ]# \$ d& I

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1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
/ h8 F$ v& G: O8 m- b; |tvb now,tvbnow,bttvb及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. www3.tvboxnow.com+ a( p) s! z/ K. C( r; q: k( V
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. tvb now,tvbnow,bttvb0 B6 N) i  A2 F- c$ o2 i! v
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
3 w- c0 C4 q" l* g% c, g5 stvb now,tvbnow,bttvb
6 y' Y' r. D" ]  x# X' \- k/ i9 }; I* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 １）公仔箱論壇, c/ o8 q  K1 a: S8 N9 f8 z. n% O/ P
公仔箱論壇7 Y1 ~' x' X( @' o" m
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
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7 I& \' V* K$ H4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 ２）! ?) G6 A) x& z+ y8 ?
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吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
+ t1 l! T1 i* jwww3.tvboxnow.com製作 3) 公仔箱論壇- Y7 \  l( d0 N: a/ P' M/ J
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包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.www3.tvboxnow.com: \' y: X- Q2 f; g. t+ C! q

1 E% ?0 x* D, C$ ]www3.tvboxnow.com製作 4)
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! e% A$ Y& ^9 a, O( a& H; i0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口./ f2 z) A" h+ C% B  a3 S6 B

8 [5 e# ~2 L7 K3 k3 Wwww3.tvboxnow.com製作 5)
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用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.www3.tvboxnow.com* |. V" q+ J3 I; P6 H6 Y$ t6 G
www3.tvboxnow.com3 t# E, N+ j% x' q7 ]
製作 6)
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/ N& ^: r/ t. ^% J  h公仔箱論壇用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.www3.tvboxnow.com6 ^8 D. W/ B0 d3 C5 W
1 E7 `5 r( z) B5 V, N
製作 7)
6 G1 a( \3 c" N' d2 {9 X- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 V* L! V# c& |4 R( w1 W完成圖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L! K/ B6 t4 ~) T# {& |& _2 d

" H  o9 X7 f( L[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
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桂 花 馬 蹄 糕
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  Q! Y7 M: T! F' V/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :www3.tvboxnow.com" m8 t' p  M6 j8 t

$ j: g! v& M" P9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘www3.tvboxnow.com2 a) g) v& b$ ]+ M$ V& Y- U. x
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片公仔箱論壇+ C4 v7 u1 J; \) a6 c
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻$ y" X5 Q7 A- h- X' _& g8 R( Y
tvb now,tvbnow,bttvb, j' Z. b: u7 T, p% Q' I
栗米油     1/2 湯匙   
- J! @+ R* Z7 j" y. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
) m/ z0 ?+ F1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃砂糖      20 g
% K  X  A- v6 l* j5 o
# o9 t: Z$ K7 k5 N; ]( F7 Uwww3.tvboxnow.com水         900 ml   (全部合共)公仔箱論壇# X5 e+ d; }: j. l  b4 {' I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z/ z  S( {% |6 m. O
製 法  :
! P$ W8 q8 T6 f; B; O6 s" o* @- l* a) P; {4 P9 V
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.. X5 E) e  e; l& d$ Z8 }& W. d
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.www3.tvboxnow.com' t! u: r! g+ ^: T
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
- C1 ^; x+ Q5 xwww3.tvboxnow.com4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.www3.tvboxnow.com" D, a" ^3 o# j4 [
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h0 n6 A3 k3 f  |
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注 :7 n3 o6 R6 I5 E
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
3 a, |9 h3 W4 {+ O公仔箱論壇  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
, K& R5 F2 z/ @www3.tvboxnow.com2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
# M7 X- k: j2 E: ?9 S9 C% q* Ywww3.tvboxnow.com3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..www3.tvboxnow.com0 l0 t* n$ t8 I% N: Q& Y6 n
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X* P- U! h5 [7 a
公仔箱論壇3 u( z- U' A" [' W
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