方法一
3 d+ v6 n4 X; [8 J) v材料:www3.tvboxnow.com% ]' _& w2 q4 ~2 u" ~- N( H
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淡忌廉 500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q7 y6 a U# ^2 E
煉奶 5湯匙
% y$ S0 y* K# l9 ^9 {+ _馬利餅 1筒
& v5 @1 A9 w ]7 W2 T" o+ Y6吋蛋糕模公仔箱論壇$ U) K j9 m9 W4 x/ t, g
+ [& r1 ?$ x/ a( P' a. y7 `3 K9 dwww3.tvboxnow.com做法：, X& C t5 y& _; U: m3 l: N# L8 O8 _; `
1. 先把馬利餅弄碎tvb now,tvbnow,bttvb: o3 b/ G+ N) s+ W# O+ ?- `' T
2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，
5 J8 E" N: A, K% h3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，
- x0 ^; m* v' ^3 K" `www3.tvboxnow.com4. 篩上一層馬利餅碎，
9 H D, Q% x0 n) @# a( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，
. G' n5 j3 b! t$ I! o1 T公仔箱論壇6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，
* w# x. c9 F( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 放進冰箱內，冷藏至硬。
* a( L) A/ S7 ^: \8 d5 y, Q# d/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w$ h$ n: R3 }3 G4 Z) d
方法二
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材料 (8 吋蛋糕圓模)www3.tvboxnow.com+ S! o3 [, B4 _5 B" n* \+ R$ {. l* L
淡忌廉 500 毫升 8 X1 ^$ p9 _# A9 [4 X. K/ G
煉奶 120 克 公仔箱論壇$ s/ I- [7 v6 R1 U4 q& Z- A& ]- T$ G
嘉頓馬利餅 1 筒
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1 H) N! Z6 f) e) H/ C& Utvb now,tvbnow,bttvb1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用
! j( i! T- D, d- c ?& P/ d7 l: W公仔箱論壇2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身）
2 j1 R; y5 g7 J/ K7 z" ]6 m+ Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身）
a7 r5 S# Y, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋）
% q: c6 s# f. T1 \- Q; i' u4 u5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格
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( Q% J4 t: Y2 q: ]( `7 z6 ?, Qtvb now,tvbnow,bttvb馬利餅係超市有得買
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心得:
1 O4 u/ M0 n9 z' L& W8 T1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類
5 C' S! e$ ?$ ~3 `0 W2 o, _公仔箱論壇2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可） |
發表於 2006-11-26 07:15 PM
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發表於 2006-12-27 06:58 PM
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