材料：
& ? f) Q0 q' a) o* w0 ewww3.tvboxnow.com冬瓜 300克
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鹹蛋 2隻
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9 Z1 T! y9 D0 y/ T3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸魚蛋 6粒% i2 O% Z6 E, C9 h
+ N1 N5 N H2 X, ?/ D: X1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦肉 200克
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薑 2片
3 M. i0 |# H& U4 M8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g( k h- `. H% }! _$ H0 @
水 6碗 tvb now,tvbnow,bttvb& D4 N+ g2 B _5 [& M {, N
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瘦肉醃料：
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生抽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 V. }* m3 q# E
, T4 d$ C2 m/ w- S糖 1茶匙6 G& @ o' A" `( A2 T+ p- n, u
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生粉 1茶匙
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- f! Y9 u) P Q# d) U! L鹽 少許
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- N7 D" d, B" P1 K做法：
" y: B( D* ?# Y/ ltvb now,tvbnow,bttvb1. 冬瓜去皮，切成小件。0 \* P: w* P7 j K, q
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2. 瘦肉洗淨切片，以醃料醃10分鐘。www3.tvboxnow.com1 n1 o, A% L9 X1 |
( R9 `9 o1 ~5 l' o: G, rtvb now,tvbnow,bttvb3. 將鹹蛋分開蛋白及蛋黃。7 o! W; i' H) n
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4. 以1湯匙油下鑊，把薑爆香後放落瘦肉炒至半熟。
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7 F/ L8 \' @0 s; C# D% l9 n/ Itvb now,tvbnow,bttvb5. 另於湯煲加入冬瓜、魚蛋及水，連同半熟瘦肉煲滾後，用中火�蓋煲15分鐘。
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6. 落鹹蛋黃再煲5分鐘至硬身，熄火，再落蛋白並以順時針方向攪拌兩圈，加少許鹽即成。 |
發表於 2006-11-26 07:22 PM
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發表於 2006-11-26 11:18 PM
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