本帖最後由 itsctsu 於 2021-6-20 10:05 PM 編輯
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木薯粉 105g Tapioca Flour
- q" n/ r! l6 ] R2 m砂糖 30g Sugar
" U* |: ^' k1 `6 V3 _公仔箱論壇冰糖 120g Crystal Sugar
2 m* S- R+ Y& x7 E3 m5 F% Q- r水 1700ml Water ( j7 J0 l9 H- w
鹽 少許 Salt 公仔箱論壇) [6 ^0 G# R8 l) C; i7 _
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木薯粉 85g tvb now,tvbnow,bttvb* y/ h A3 S2 ?; L
馬蹄粉 40g
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水 1700ml Water tvb now,tvbnow,bttvb+ R; K: s, |" D" S
鹽 少許 Salt tvb now,tvbnow,bttvb* `% I5 D2 B. g5 L
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1.開邊綠豆浸軟後瀝乾水分
1 p* ?8 t# @9 a2.木薯粉及砂糖拌勻,分次加入200ml熱水快速攪拌成粉糊 9 O# l0 b0 K N2 \9 N+ n' S) q
3.在器皿塗油,倒入粉糊後包保鮮紙 tvb now,tvbnow,bttvb* ?( c& M$ S9 a
4.煮沸水,以大火蒸15-20分鐘至透明狀後放涼 tvb now,tvbnow,bttvb3 j# @0 c- {2 F. G7 J8 A- L
5.開邊綠豆,1500ml水,冰糖及鹽煮15分鐘 www3.tvboxnow.com5 d, D4 e- U) L0 p
6.清心餅脫模切粒再均勻沾上木薯粉 & V4 Y' r0 k b3 u
7.加入清心丸以中大火煮至透明,完成 |
發表於 2021-6-20 10:02 PM
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