喜歡吃烤肉的民眾，可要注意下面這則新聞。根據美國最新的研究顯示，吃太多燒烤的肉類食物，不但容易致癌，而且會加速老化。科學家表示，肉類經高溫燒烤後，會含有一種稱為「糖化終產物」(AGEs)的毒素，這種毒素會導致糖尿病、血管和腎臟疾病，並且加速人體的老化。www3.tvboxnow.com1 E H( t( z1 Z! j; D- _5 x* x4 V
5 O3 }4 m) a: C3 h: @
香噴噴的烤肉，常常令人垂涎三尺，食指大動，但是愛吃烤肉的民眾可要特別注意，最新的研究顯示，吃太多燒烤的肉類食物，不但會引起一連串的疾病，更會加速老化。
- X1 N/ t+ a+ O. a0 l5 N公仔箱論壇
: z) c* G# s) H# `6 i/ T1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據美國西乃山醫學研究中心的報告，經高溫燒烤的食物，會產生一種稱為糖化終產物AGEs的毒素，這種毒素的害處不小於已經被部分城市立法禁止的反式脂肪，會導致糖尿病、血管及腎臟疾病，更重要的是加速人體老化的過程。% n6 C8 r8 a$ ~+ T4 L2 E
; C" c2 V% N7 `4 P) n
事實上，科學家之前的研究早就顯示，燒烤類食物含有PhIP，也就是所謂的雜環胺化合物，男性攝取高溫燒烤或是高溫炒炸過的肉類，罹患攝護腺癌的機率大增，因此在選用燒烤食物時，最好還是要有所節制。 |
發表於 2007-8-20 08:15 PM
| 
