【材 料】
N0 P$ N$ X2 \ X jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味麵糊： . @' S% I' ~. z" e
奶油 149公克 3 t) R, Q) u. N" f
糖粉 149公克 ]8 z9 A/ K0 |
鹽 3公克 公仔箱論壇' }2 _0 J) F6 p3 E0 Q. h% W; n1 d
蛋黃 43公克
, B o6 U) L) A- S4 A) c全蛋 106公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X! n7 R0 F7 V5 f" B
低筋麵粉 149公克
* }9 P: N$ F* |) H4 E" r& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 1公克
1 z8 B* J. c# T Jwww3.tvboxnow.com玉米粉 12公克
- m7 o- S+ e" I公仔箱論壇其他： ) C. g+ q. W" c$ G: g6 a9 j. d
可可粉 20公克
! l# s7 ?- V1 M2 Q4 Z; [水 30㏄ 公仔箱論壇- [. C3 q' v, p* `( O
小蘇打 1公克
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【做 法】
3 p, q8 c7 T7 Vtvb now,tvbnow,bttvb1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。* Y2 u& f: _; E4 }+ U) {
1 M& T4 n: f$ b1 X3 Q/ Ctvb now,tvbnow,bttvb2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。
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3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。
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4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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