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簡介： 蘋果吃得多，不妨用來做頭盤。龍堡國際賓館的總廚 Gary 教大家用這種健康生果，做出別具特色的米紙焗蘋果蝦。
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/ X1 C9 d# Z2 N! K* Q8 Hwww3.tvboxnow.com材料： （四人分量）
0 ^( r" T9 A* w& Q; G7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f4 Z2 C P" m5 ^" N/ {& q8 d$ f
米紙--4張
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3 x. `8 S& l; btvb now,tvbnow,bttvb青蘋果--4個
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9 D+ N4 K# F0 x7 z3 d: Q: R鮮蝦--12隻公仔箱論壇3 b5 T, u, W. U8 k
- ^. M: \5 v0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋碎--20克
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5 r# y1 X8 n# w0 O$ }, D白酒--50毫升0 X6 G+ F& q4 c V! v0 s' q* U; l
# _$ i5 ^* c- ^- q8 f, w. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉--150毫升
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0 D5 D0 O/ G- V" p牛油--10克www3.tvboxnow.com+ x) b4 @& H7 x
4 b5 {/ r [; c, C% V* mtvb now,tvbnow,bttvb粟粉、開水--各少許
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製法： 5 s6 i# r0 R) F- u" p. ^
: R, L( M2 G. w' N6 V/ C1.放平米紙一張，將溶了的牛油掃上，重複至第四層後，再切成四份。
) Z* D6 V+ D* ^ ~$ c8 u' ^* q H公仔箱論壇
K B( U B) kwww3.tvboxnow.com2.每個青蘋果切去上方三分一，底部切去少許，再將蘋果心及少許肉削去成兜狀，削出部分切粒。公仔箱論壇/ ~* L% R8 N: d, t5 w& u
& H4 u+ ~& ^# Utvb now,tvbnow,bttvb3.蝦肉去殼去腸，切粒。起鑊將洋碎炒香，放入蝦粒，再加蘋果粒、白酒及淡忌廉，煮滾後加粟粉和開水打芡。
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4.將以上材料放入青蘋果內，鋪上米紙掃上牛油，放入預熱約180度的焗爐內焗至金黃色。 |
發表於 2007-11-5 12:43 PM
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發表於 2007-11-10 02:01 PM
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