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材料: 公仔箱論壇% S P% S: _; V
豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量
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醃豬?調味料：
2 @. w) k) ?1 Owww3.tvboxnow.com糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% `3 f- L# B- p8 T7 {
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R7 U% _/ X2 S* e6 N5 i! B' a公仔箱論壇做法:
# D& E- d; B2 m/ l4 `& U. Pwww3.tvboxnow.com1.先將豬利汆水後用刀切去利苔，再斜切成片後調味。
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( u" |2 t) }. Q# b$ c e: i3 p3 O6 Stvb now,tvbnow,bttvb2.把醃好的豬利平放於碟上，灑上已剪成粒的話梅。
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3.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。
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4.蒸豬?同時，把薑絲下油鑊爆香，把油加入豬利中，可去除羶味。
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5.豬利蒸好後，灑上蔥花及薑絲，即成。
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Tips:
' P9 `3 r) c3 ?' m" ~9 g9 _% l, |& w7 A話梅核有苦澀味，不宜用作烹調，使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g7 _6 v! I# J# K& u7 ]. [
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發表於 2015-9-30 05:41 AM
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