材料: $ f) r& t+ [3 J
麵餅材料：全蛋麵2個
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" l, Q' Q3 b; Y芡汁材料：公仔箱論壇4 b. y, ?7 C- n
菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片1 j4 O4 s5 E5 K4 ~0 r6 m* A
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調味: www3.tvboxnow.com; h0 y. J2 O( T( D& S
芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量tvb now,tvbnow,bttvb1 s2 V4 I* I' n3 z9 D ?* q
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( A& H- G+ u* o9 O% Y" K% ]1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: www3.tvboxnow.com0 d6 l- `/ x" P+ E' i4 U" ]$ D
麵餅做法：
8 m3 ~0 ^7 ]# |% {# H# a, @+ D公仔箱論壇1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。$ V* A9 K5 f4 Q4 F' V' h0 [% N
# l* z) |: W# w! u7 w' Cwww3.tvboxnow.com2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。
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; P/ r( {# }+ r公仔箱論壇芡汁做法： Z* ^5 ~' k$ e$ C5 _
1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。! p( C: c2 m* h+ I7 x6 l4 z O
0 W6 d3 K9 Z6 [+ G" jwww3.tvboxnow.com2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。
+ u% ]: r8 g9 S% R: b9 v) pwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }; Z5 u3 v& \
3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。
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4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。公仔箱論壇. U2 U Z8 `' y1 r+ ?* @/ ^6 n
; A4 ^$ B! ~4 M3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% u; {: ]. @+ _4 o2 vTips:
8 j, U4 o# u5 o5 s% v! Q5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。+ g7 C0 J+ _' ?: h( r$ ^- n0 `/ n4 m
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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