% q9 r8 I! w. h9 Q1 Z9 o5 ~材料:
+ M p1 x' E0 {/ D/ Rwww3.tvboxnow.com豆瓣醬1茶匙、新鮮指天椒1隻、蒜蓉1茶匙、青紅椒各半兩、豆豉1茶匙、洋蔥1/4個、沙茶醬1茶匙、蟶子王6隻
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& `* u: m) S7 G4 _" Z2 I8 a調味: tvb now,tvbnow,bttvb. F7 p2 Q- K9 z5 n; W* L- \* F3 k
蠔油1茶匙、生抽適量、生粉適量
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做法: ! D; }* w* Q, [' T1 H' b8 c
1.蟶子先在中間開一刀，洗走兩邊的沙及清理腸臟，然後汆水。www3.tvboxnow.com5 f2 p- n$ b* T% k
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2.青紅椒、洋蔥、蒜蓉、指天椒、豆豉、豆瓣醬及沙茶醬下油鑊炒香，然後加水、蠔油及生抽。公仔箱論壇9 w9 {! F$ P, Q4 ~0 ~
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3.調好豉汁後把蟶子落鑊，再用生粉水埋芡，上碟即成。% E5 B$ A! k$ d- n5 ]
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6 t3 L* ^, N( ? f" t: L, {7 dTips:
$ c j8 l5 E x# E' u+ ?tvb now,tvbnow,bttvb蟶子汆水時間要短，數秒便可肉殼分離。 豆瓣醬及沙茶醬可提升豉椒風味。 調好豉汁才可把蟶子落鑊，一熟便要上碟。www3.tvboxnow.com8 D2 G+ s" D9 V# Z5 s& n
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發表於 2015-10-1 05:55 AM
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