森林中的營養奶油$ c) o/ p( j2 X; t0 v! E. T! l
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 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。公仔箱論壇 a! g d) G8 \; O% ]
如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。www3.tvboxnow.com) ~8 o9 |6 k) X/ T% W* j2 T1 [1 n5 n8 I3 g
你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。3 ~& {! o$ w/ t" n4 J% v
其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o9 t) `; _" ?1 D0 ^
另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。
b* I" x) z+ L, g5 d" m7 n8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# m' u% \4 I7 Qwww3.tvboxnow.com 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！
( n- A4 ^1 M$ R3 w0 v% s公仔箱論壇酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）www3.tvboxnow.com9 y+ l- P) u r' ~2 z! k/ I
家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _. Y2 \ U4 N9 I: g% M
醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司
2 w2 @! t$ M' a& D" |! i6 D% `; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵) ?7 x( D% d) I H6 l
 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。tvb now,tvbnow,bttvb( @* [6 g! o# ?6 ^+ }
酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆
8 Q! K! T: d4 V8 r9 Q5 D（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）
+ ]4 z. C9 }) A$ V3 I: P8 [/ pwww3.tvboxnow.com水煮蛋2顆
# ~ W5 r+ E0 G% i' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O* P3 Z: `- O4 w( |: }0 h
檸檬半顆2 W4 C9 e7 y% e5 V# g
美乃滋適量公仔箱論壇7 [0 E& r7 {. p+ `: @
鹽、黑胡椒適量www3.tvboxnow.com. s3 _9 P, u2 t6 q9 I
吐司1片
7 R$ e; U4 @0 b; s! c" d3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／酪梨。趨勢文化提供
) I# J% p. }9 `1 m公仔箱論壇做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。
' Q0 e9 L+ w+ V' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.水煮蛋2顆切丁。
2 B/ F0 t; e& W: {" u公仔箱論壇3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。
% r. b5 @6 d* c' @ a B1 P4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）
1 ~+ t& g4 [. B: q3 otvb now,tvbnow,bttvb5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。www3.tvboxnow.com( d- }" S X6 } c
 圖／酪梨蛋沙拉三明治。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P; ~8 ?- V* D; W9 S# f/ E& [0 b
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1 P2 U& [5 }- |' W7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆9 B3 k8 C" j' [6 r6 h$ w
鮮蝦7～8隻
( k; U v- q- m* O3 T$ q c, g" Fwww3.tvboxnow.com熟腰果7～8顆
8 z' @0 R& h6 w# ], e' w公仔箱論壇斜管麵兩人份公仔箱論壇. D2 p: I4 t2 j: P* V
鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb O* s! M! t& z+ y( F4 N
洋蔥1／4顆
% d% i! u5 D7 |$ p! j; U+ h8 n蒜頭2顆www3.tvboxnow.com) E* p2 q1 v; i2 X' H1 N
鹽、黑胡椒適量
/ ]4 U4 y- s3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／雙人份斜管麵。
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9 V' p& ?5 G$ Z6 hwww3.tvboxnow.com做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。公仔箱論壇4 t3 n" ^6 ~" D# s
2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 g, g, k1 n; k$ {8 p0 T* Y F" l" ^2 w/ {
3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。
$ Q, w: e4 R! B4 ytvb now,tvbnow,bttvb4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。
+ M! Y/ j! _" n6 ~2 Kwww3.tvboxnow.com5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。www3.tvboxnow.com5 o0 J- \- U: _
6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。7 x4 i" U# O7 K, d
7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。# ?, o3 Q U' A; R% J) C" W6 U" R z
 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。www3.tvboxnow.com: P2 @1 f! b5 q/ A h
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發表於 2022-10-25 05:11 AM
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