: }0 |3 d4 [- J3 b9 }+ G& |# Ewww3.tvboxnow.com材料：
' f& T" F# e' E0 `美國牛里脊肉 800克
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蒜頭 1顆（壓蓉）
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迷迭香 6枝（壓蓉）
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% z0 V- i, z* o1 Z+ @4 H2 U1 L7 l薯仔 3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^4 h/ H( t3 n, s, ]3 q
/ A J2 [" u9 ~2 ~www3.tvboxnow.com無鹽牛油 30克
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, w/ \ W8 {/ m9 {* o8 _) |$ K) d特濃忌廉 30克- P. w; u/ q* t9 s! n9 b# s
- u6 I4 X' ]6 ~! @% {芥末 2茶匙
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8 P" {; d1 Z9 y0 Y0 ]6 bwww3.tvboxnow.com橄欖油 適量tvb now,tvbnow,bttvb/ I8 V9 V. w' ]9 }' Q2 r' U
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鹽 適量1 \( c7 w8 b/ } s
+ E2 z* i3 ?. @- K胡椒 適量+ }% x+ p; {, E8 E- K
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製法：公仔箱論壇: O/ k. ]% Q+ I2 O
1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。3 ~' B$ }* g# n+ j; Y" H
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2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。
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3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。
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4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。* R9 O3 r- E# C9 \
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5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。
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2 z6 }2 U# O6 E5 w公仔箱論壇6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。
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7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。
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發表於 2007-11-10 10:41 PM
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