[中式食譜] 韭黃牛肉餛飩

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牛肉400gtvb now,tvbnow,bttvb4 V' k, s. q  n0 V
肥豬肉200g公仔箱論壇" a" N2 r+ Y2 ~) H. W/ l; y
蔥、薑+ `2 }# _  F0 q- _' r
韭黃、餛飩皮" `( p( k. y+ C9 s
調味料：
  |1 U3 g, s& ~2 O" nA：鹽、味精、細糖) q3 L- J+ S% ]9 P9 Q
B：太白粉、胡椒粉、香油tvb now,tvbnow,bttvb3 {# B! C, `# g. m3 B( [5 |
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製作方法: www3.tvboxnow.com1 r9 o/ p! d- z8 g3 T! H
1.將蔥、薑一起切碎，韭黃也切碎，備用。 2.牛肉與肥豬肉一起絞碎，備用。 3.取一鋼盆將絞肉放入盆中摔打攪拌至有黏性後，加入鹽、味精、細糖以同一方向攪拌完全均勻後加入蔥薑碎，韭黃末後，備用。 4.均勻將肉餡包裹在餛飩皮上備用。 5.取一油鍋將包好之餛飩下鍋油炸至呈金黃色即可起鍋。

~天穎~

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