日本茄子4 M( \# @' z9 e2 S. h' y8 }
紫蘇梅細麵
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製作方法: 公仔箱論壇5 u( N4 F- C3 k) F
1.過貓川燙冰鎮撈起備用。 2.茄子用火烤過,泡冰水去皮切段,下平底鍋並加入水、醬油、味醂用小火略煮備用。 3.熱一鍋水,下紫蘇細麵煮約5分撈起冰鎮盛盤備用,並將茄段過貓擺盤。 4.取一水晶碗,將柴魚醬油、山葵泥、薑末混勻再淋上作法3即可。 |